Panna cotta cu aroma de lavanda

de Oana in Dulciuri, 26 Oct 2015 | 895 vizualizari

 

Un desert fin, cu o aroma deosebita si subtila de.....lavanda!!
Foto credit: Tudor Raiciu

 

INGREDIENTE

    • 450 ml smantana lichida
    • 200 ml lapte
    • 10 gr gelatina (foite sau granulata)
    • 3 linguri zahar
    • o pastaie de vanilie
    • o lingurita flori de lavanda comestibila
    • Sos de fructe de padure:
    • 200 gr afine
    • 2 linguri zahar
    • o foita de gelatina
Portii: 3
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Panna cotta cu aroma de lavanda:

  • hidrateaza foitele de gelatina cu apa rece

  • amesteca smantana cu laptele si pune-le pe foc mic

 

  • adauga zaharul si amesteca lejer pana se topeste si pana incepe sa se infierbante

  • taie batonul de vanilie si scoate semintele, apoi adauga-le in lapte

  • adauga florile de lavanda si batonul de vanilie, crestat

  • cand incepe sa fiarba, ia craticioara de pe foc si lasa 1-2 minute sa se racoreasca si sa se infuzeze bine aromele

  • scurge bine foitele de gelatina (mai putin una, pastreaz-o pentru sosul de fructe) si adauga-le in laptele fierbinte

  • strecoara apoi totul si pune amestecul de lapte in pahare sau forme si pune-le la frigider cateva ore, pana se intaresc

  • intre timp, pune afinele cu zaharul la fiert si lasa-le sa dea cateva clocote (poti folosi afine proaspete sau congelate)

  • mixeaza apoi cu un blender vertical, direct in craticioara si adauga foita de gelatina oprita si scursa de apa

  • omogenizeaza bine pana se topeste, apoi imparte sosul in paharele cu panna cotta intarita si mai lasa o ora la rece

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Panna cotta cu aroma de lavanda 409058
retete culinare - Panna cotta cu aroma de lavanda 409059
retete culinare - Panna cotta cu aroma de lavanda 409060

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (20)

Oana 1

27.10.2015, 17:40

Multumesc Sa faceti si voi, se gasec flori de lavanda comestibile in raionul de condimente bio sau la plafar, iar infuzia de lavanda are un gust deosebit!!

dantes 1

28.10.2015, 07:35

Super!

ancutsa 1

16.08.2016, 17:18

Minunat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S