Papiota de salau

de nico15 in Salau, 16 Iul 2012 | 2406 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 fileuri de salau (200 g fiecare)
  • 2 oua de prepelita
  • morcov
  • telina
  • ceapa
  • usturoi
  • pepene galben
  • verdeturi
  • sare
  • piper
  • unt
  • ulei
  • capere
  • busuic
  • fresh de lamaie
  • vin alb
  • soia
  • spanac
  • 200 g busuioc
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papiota de salau:

 

Am luat un salau pe care l-am desolzat, eviscerat, curatat si spalat, dupa aceea am taiat capul pestelui si am trecut la scoaterea fileurilor(filetat). Dupa aceea am scos pielea de pe peste si am trecut la pregatirea umpluturii dupa cum urmeaza: am fiert ouale si am taiat legumele bare. Am asezat pe fileul de salau, un ou de prepelita, o bara de telina, una de morcov si una de pepene galben si patrunjel, saram si piperam, dupa care am rulat bine si am pus in folia de aluminiu, l-am pus la fiert in apa cu sare cand apa era deja calda.

Lasam sa fiarba maxim 20 de minute dupa care scoatem si lasam sa se raceasca, de abia dupa ce se raceste se va taia.

Spanacul se spala, se fierbe se scurge de zeama in care a fiert  dupa care se va toca si se va lasa in asteptare. Tocam o ceapa brunoise si dupa aceea usturoiul la fel marunt, adaugam unt si ulei in tigaie dupa care adaugam ceapa si usturoiul si le sotam dupa care adaugam spanacul si lasam sa se soteze. Mai tragem la tigaie 2-3 bare de morcov.

Pentru a da o nuanta de fresh vom alterna si incadra spanacul cu o rondea de pepene galben.

Vom pregati si un dressing dupa cum urmeaza: unt, fresh de lamaie, capere, vin alb, sare, piper si 3-4 picaturi de sos de soia.

Decoram cu frunze de busuioc.

Pofta Buna.

 

RETETA IN IMAGINI

Papiota de salau-0
Papiota de salau-1
Papiota de salau-2
Papiota de salau-3
Papiota de salau-4

COMENTARII (12)

nico15

nico15 1

18.07.2012, 00:00

Va multumesc si evident va invit la o portie. Pofta Buna

nico15

nico15 1

29.07.2012, 16:08

Multumesc dragelor.

Bya Ralu

Bya Ralu 1

15.09.2012, 10:23

bun bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!