Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)

de Julie in Mancaruri cu carne, 23 Aug 2011 | 7978 vizualizari

 

Papoutsakia -sau papucei (παπουτσάκια), o alta reteta din minunata bucatarie greceasca. Vinetele umplute cu carne se numesc astfel, pentru ca se aseamana cu niste papuci mici.

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata mare,
  • 200 g carne tocata,
  • 1 ceapa,
  • 3 rosii, 
  • sare,
  • piper,
  • ulei, 
  • sos bechamel,
  • cascaval.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papoutsakia (Vinete umplute cu carne):

Vanata se taie in doua pe lungime si se lasa pentru 30 minute in apa sarata, pentru a nu fi amara. Se scoate din apa, se sterge si se pune la prajit in putin ulei, pana se inmoaie bine pe ambele parti. Se aseaza intr-o tava si se apasa miezul cu o lingurita, facand loc pentru umplutura. Nu este necesar ca tava sa fie unsa cu ulei.

Umplutura:

Ceapa tocata marunt se inabusa in 3 linguri ulei si 3 linguri apa. Se adauga carnea si se lasa pana isi schimba culoarea, amestecand continuu. Se toarna 100 ml apa fierbinte, se acopera vasul si se lasa sa fiarba pana ce apa scade si carnea este gatita. Se pun rosiile, decojite si date pe razatoare, sare si piper. Se mai lasa 5-6 minute si se opreste focul.

Asamblarea:

Jumatatile de vinete se umplu cu amestecul de carne, se aseaza deasupra cate 2-3 linguri cu sos bechamel si se acopera cu un strat de cascaval ras. Se da tava la cuptor pentru 15- 20 minute, la foc iute.
Se servesc calde.

 

RETETA IN IMAGINI

Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)-0
Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)-1
Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)-2
Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)-3
Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)-4
Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)-5
Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)-6
Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)-7

COMENTARII (16)

Pur_si_simplu_papa_bun

Pur_si_simplu_papa_bun 1

24.08.2011, 17:49

Ce delicatesa!!! Am sa o incerc cat de curand!!

Xandrinne

Xandrinne 1

24.08.2011, 20:50

Absolut delicios!

jolygina

jolygina 1

24.08.2011, 21:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!