Parfait cu migdale caramelizate si lichior de oua

de Cris2711 in Dulciuri, 8 Mar 2015 | 1879 vizualizari

 

Noua ne plac deserturile de orice fel.De aceasta data am ales acest Parfait fin si delicios.

 

INGREDIENTE

  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 oua
  • 4 linguri zahar
  • 100 ml lichior de oua
  • 200 ml smantana lichida pentru frisca
  • 3-4 linguri de migdale macinate sau sfaramate
  • zmeura sau capsuni pentru decor
  • praf de sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Parfait cu migdale caramelizate si lichior de oua:

Pentru un Parfait reusit este nevoie de timp.De data aceasta circa 12 ore.Eu l-am facut ieri si il servim astazi.

Se separa albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile se mixeaza circa 5 minute cu zaharul vanilat si o lingura de zahar.

Separat se prepara frisca care se mixeaza cu o lingura de zahar.

Intr-un alt castron se mixeaza albusurile cu un praf de sare si o lingura de zahar.

In compozitia de galbenusuri se incorporeaza lichiorul de oua si apoi se adauga frisca,se mixeaza bine,apoi se adauga albusurile cu grija.

Intr-o tigaie se caramelizeaza migdalele macinate cu o lingura de zahar si se lasa putin la racit apoi se pune in compozitia de Parfait.

Se toarna in forme care se pot introduce la congelator pentru cel putin 12 ore.Se poate lasa si de pe o zi pe alta.

Se desprinde cu un cutit de peretii formei si se toarna pe o farfurie.

Cand se serveste, se poate orna deasupra putin lichior si se decoreaza cu zmeura .

Doar cu 5 minute inainte de servire se scoate de la congelator!

 

 

TIPS-URI

1

Se poate orna dupa gustul fiecaruia cu un lichior -de preferat de oua sau frisca.

2

Se poate decora si cu cirese sau visine.

3

se poate orna si cu nuca macinata caramelizata.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Parfait cu migdale caramelizate si lichior de oua 370292
retete culinare - Parfait cu migdale caramelizate si lichior de oua 370294
retete culinare - Parfait cu migdale caramelizate si lichior de oua 370295
retete culinare - Parfait cu migdale caramelizate si lichior de oua 370296
retete culinare - Parfait cu migdale caramelizate si lichior de oua 370297
retete culinare - Parfait cu migdale caramelizate si lichior de oua 370298
retete culinare - Parfait cu migdale caramelizate si lichior de oua 370300

COMENTARII (42)

Cris2711 1

09.03.2015, 12:26

Monik mersi

mirela0911 1

11.03.2015, 13:37

Ce bun e!

Cris2711 1

12.03.2015, 00:34

Mire

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S