Pariziene cu branza sarata

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 17 Dec 2011 | 6961 vizualizari

 

by diaconta

nu stiu acu' daca parizienele se fac dulci...eu am avut doar branza sarata,si maaareeee pofta de ele, ca prea bine aratau la dia...asa ca m-am pus pe treaba...

 

INGREDIENTE

aluat:

  • 500 g faina
  • 15 g drojdie proaspata
  • 50 g unt
  • 1 ou
  • 230 ml lapte
  • 2 l-ite sare
  • 1 l-ita zahar
  • cateva lg ulei de masline
  • seminte se susan
  • chimen

umplutura:

  • 500 g branza sarata ( de oaie+ cascaval)
  • 1 ou
  • 3 lg smantana
  • mezel amestecat: cremvursti, salam si pancetta afumata
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pariziene cu branza sarata:

Acu'  cica ies 8 bucati...da' eu am intins bucatile astea cam mult si mi-au iesit niste pariziene...Kilometrice...asa ca la sfarsit le-am taiat pe fiecare in doua.

Aluatul e cel facut de Dia, doar ca eu am renuntat la cele 70 g zahar, dat fiind ca am facut cu umplutura sarata, si am adaugat in plus o lg-ita de sare.

Se face maiaua amestecand drojdia cu o lg-ita de zahar, 2 lg de lapte si o lg faina si se lasa la dospit acoperita cu o folie.

Dupa ce dospeste bine se  toarna peste faina, se adauga oul, sarea, untul moale si cu laptele se framanta bine  pana se face un aluat moale si omogen....

Eu am framantat vreo 10 min.

Se pune  in castron aluatul, eu am uns bine cu ulei de masline deasupra, si se lasa la loc cald sa creasca bine...eu am lasat vreo 3 ore...ca am avut timp....

Intre timp se pregateste umplutura:

Branza se amesteca bine  cu oul si cascavalul ras, se adauga si smantana si dupa preferinta putin chimen.

Se poate renunta la chimen in umplutura si sa se presara doar deasupra.

Aluatul se imparte in 8 parti egale, aprox.

Fiecare bucatica se intinde in forma dreptunghiulara , jumatate se taie fasii iar pe partea cealalta se presara umplutura.

Se ruleaza apoi dinspre partea cu umplutura spre partea franjurata, inchizand bine si marginile ca sa nu iasa umplutura.

Eu am pus si ceva mezel in cateva, ca tot aveam ratacit prin frigider .

Se aseaza in tava unsa si infainata si se lasa la crescut iar vreo ora.

Deasupra rulourilor se presara cascaval., seminte de susan si chimen.

Se incinge cuptorul la 180 g si se coc cam jum de ora, 40 min maxim.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pariziene cu branza sarata 137952
retete culinare - Pariziene cu branza sarata 137953
retete culinare - Pariziene cu branza sarata 137955
retete culinare - Pariziene cu branza sarata 137958
retete culinare - Pariziene cu branza sarata 137960
retete culinare - Pariziene cu branza sarata 137961
retete culinare - Pariziene cu branza sarata 137962
retete culinare - Pariziene cu branza sarata 137963
retete culinare - Pariziene cu branza sarata 137964
retete culinare - Pariziene cu branza sarata 137965

COMENTARII (33)

adasev12 1

18.12.2011, 22:09

gabytza...
medioto...mersic
tanyapatap...

MotanLaOale 1

18.12.2011, 23:32

Valclaudia 1

23.03.2013, 17:19

ma apuc imediat de ele. Imi place reteta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S