Pariziene cu crema patisera

de diana_k in Prajituri, 2 Mar 2012 | 41736 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat:
  • 1 kg faina ,
  • 50gr drojdie proaspata,
  • 220gr zahar,
  • 1lingurita sare,
  • coaja rasa de la 2 lamaie,
  • 125 gr unt topit,
  • 600ml lapte
  • pentru crema patisera
  • 800ml lapte,
  • 4 linguri amidon sau faina,
  • 4 galbenusuri de ou,
  • 250gr zahar,
  • 2 pliculete zahar  vanilat,
  • 2 linguri suc de lamaie ,
  • 80gr unt
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pariziene cu crema patisera:

Drojdia se dizolva in putin lapte caldut. Adaugam o lingura de zahar. Faina se cerne intr-un vas mare, se face o groapa in mijloc si se toarna drojdia, se lasa cateva minute pana incepe creste. se pune zaharul, sarea, coaja de lamaie, untul topit, se amesteca, se toarna laptele. Se framanta un aluat moale, la nevoie se mai adauga faina. Se lasa aluatul la crescut acoperit cu un servet la loc cald.

Intre timp se prepara crema: in 100ml lapte rece se dizolva amidonul, se adauga zaharul si galbenusurile batute putin cu furculita. Se adauga si restul de lapte, sucul de lamaie si se pune crema la fiert pana se ingroasa. Se adauga vanilia si se lasa la racit, apoi se adauga untul.

Impartim aluatul in bile mari cat un ou, din fiecare se modeleaza o pariziana care se umple cu crema rece. Se ruleaza frumos si se aseaza in tava, se lasa la crescut cateva minute, se ung cu ulei si se coc la 180grade   cam 15-20 minute, pana devin rumene .

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pariziene cu crema patisera 149681
retete culinare - Pariziene cu crema patisera 149682
retete culinare - Pariziene cu crema patisera 149683
retete culinare - Pariziene cu crema patisera 149684
retete culinare - Pariziene cu crema patisera 149685
retete culinare - Pariziene cu crema patisera 149686
retete culinare - Pariziene cu crema patisera 149687
retete culinare - Pariziene cu crema patisera 149688

COMENTARII (41)

Alexandra Burz 1

11.01.2014, 15:17

Ligia Bxl 1

13.01.2014, 00:30

minunateee

babi5 1

18.12.2014, 06:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D