Parmigiana

de lilik in Mancaruri de legume, 11 Oct 2010 | 1474 vizualizari

 

aceasta este varianta siciliana

 

INGREDIENTE

  • 1 ceapa rosie
  • 500 gr rosii moi decojite
  • foi de busuioc
  • 2-3 vinete(depinde de marime)
  • pamezan
  • sare,ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Parmigiana:

se curata ceapa,se toaca si se pune la calit ,cand incepe sa se rumeneasca adaugam rosiile strivite,1 foaie mare de busuioc si putina sare; lasam sa fiarba la foc mic pana pierde toata apa lasata de rosii.

curatam vinetele si le taiem felii potrivite pe care le dam cu sare si le prajim.cand sunt rumene le scoatem si le punem pe hartie de bucatarie sa absoarba uleiul in exces.intr-o tava punem un strat de sos,unul de parmezan,cate o foaie de busuioc si un strat de vinete si tot asa pana se termina materia prima.deasupra presaram abundent parmezan si dam la cuptorul preincalzit la 180° pana se rumeneste.

de obicei se serveste rece dar e f buna si calda.

 

TIPS-URI

1

daca vrem putem adauga felii de mozzarella.

2

eu am facut mini portii :)

RETETA IN IMAGINI

Parmigiana-0
Parmigiana-1
Parmigiana-2
Parmigiana-3
Parmigiana-4
Parmigiana-5

COMENTARII (20)

kamy

kamy 1

13.10.2010, 21:48

bun...bun...nu mai cer ca-s in urma rau de tot 5 f

lilik

lilik 1

13.10.2010, 22:13

lasa k iti fac

adry88

adry88 1

30.05.2011, 21:31

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24