Pasca

de Lavinia in Dulciuri, 6 Mai 2013 | 5184 vizualizari

 

A fost fost senzationala.Dulce ,cremoasa si cu putin aluat cum imi place mie:)

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 1 pliculet drojdie uscata
  • 3 galbenusuri
  • 80 g unt/margarina topita
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 100 g zahar
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 200 ml lapte
  • coaja de lamaie
  • cca 400 g faina
  • Umplutura:
  • 500 g branza de vaci
  • 300 g smantana
  • 150 g stafide inmuiate in rom
  • 5 plicuri zahar vanilat
  • 1 lingurita coaja de lamaie
  • 4 linguri de gris
  • 150 g zahar
  • 3 oua
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca:

Aluat:

Am pregatit o maia din drojdie,2 lingurite de zahar,2 lingurite de faina si 4-5 linguri de lapte caldut pe care am lasat-o la dospit 15 minute.

Separat am pus laptele cu zaharul si zaharul vanilat la fiert pana s-a topit complet zaharul.

Am pus faina intr-un vas mare si am facut o adancitura in mijloc.

Am adaugat maiaua,laptele usor racit ,galbenusurile frecate cu sarea si coaja de lamaie.Am omogenizat bine aluatul si am inceput sa adaug treptat din untul topit si am framantat bine pana ce aluatul nu s-a mai lipit de maini.

L-am lasat la dospit la loc caldut acoperit cu un prosop timp de 60 de minute.

Intre timp am pregatit umplutura:

Am mixat branza de vaci cu zaharul si zaharul vanilat apoi am adaugat treptat cate un ou si am mixat bine dupa fiecare. Cu o paleta am incorporat usor smantana ,grisul si stafidele .

Am impartit aluatul in 2. Prima parte am pus-o in tava tapetata cu unt si am ridicat-o usor pe peretii tavii cat sa incapa umplutura. Am pus umplutura si am nivelat bine.

Am oprit 1/3 din restul de aluat apoi celalalt ramas l-am impartit in 2. Am intins fiecare parte intr-un snur subtire apoi le-am impletit. Am pus impletitura peste branza de jur imprejiurul tavii apoi din restul de aluat am format o cruce pe care am asezato pe mijlocul pascutei. Am mai lasat-o la dospit 15-20 de minute apoi am introdus-o in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 1 ora.


 

TIPS-URI

1

Am folosit o tava cu diametrul de 26 cm.

2

Dupa ce am scos pasca din cuptor am uns-o cu putina miere.

3

In aluat am adaugat o picatura de colorant galben.

RETETA IN IMAGINI

Pasca-0
Pasca-1
Pasca-2
Pasca-3
Pasca-4
Pasca-5
Pasca-6
Pasca-7
Pasca-8
Pasca-9
Pasca-10
Pasca-11
Pasca-12
Pasca-13

COMENTARII (22)

Lavinia 1

06.05.2013, 17:23

multumesc

Bunica 1

06.05.2013, 18:44

Si a noastra a iesit foarte buna!

Lavinia 1

06.05.2013, 20:18

Buni

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04