Pasca cu branza dulce

de diaconta in Dulciuri, 24 Apr 2011 | 3915 vizualizari

 

O reteta delicioasa de pasca,facuta de mama mea,eu am contribuit doar la ....framantat si la mancat,evident.
Bineinteles ca pasca a fost la loc de cinste in Cosercuta Pascala de anul acesta.

 

INGREDIENTE

  • 800 gr faina 
  • 250 gr zahar
  • 4 oua · 
  • 100 gr unt
  • 50 ml ulei
  • 35 gr drojdie
  • Sare
  • Lapte
  • Vanilie  

 Pentru umplutura:

  •   800 gr branza dulce de vaca
  •   2 oua
  •   150 gr zahar
  •    Vanilie 
  •   Coaja de lamaie 
  •   Stafide   
  •    Rom  
  •   2 linguri griş
  •   O lingura smantana dulce

Pentru final,doua galbenusuri amestecate cu putin lapte. Cantitatea este suficienta pentru doua bucati de pasca,destul de marisoare.

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca cu branza dulce:

Drojdia se amesteca cu o lingurita de zahar,putin lapte caldut si o lingura de faina.Se lasa sa dospeasca.
Ouale se mixeaza impreuna cu zaharul si un praf de sare,se adauga vanilia.Untul se topeste.Peste amestecul de oua se pune faina si drojdia.Apoi se framanta punand cate putin lapte caldut si unt topit .Se framanta foarte mult si ne mai ungem mana cu ulei pentru a-l framanta mai usor.
Aluatul este gata de framantat cand se desprinde usor de vasul in care am facut operatiunea.
Se lasa la dospit pana cand isi dubleaza volumul.

Pentru umplutura se amesteca toate ingredientele.Stafidele se pun in prealabil sa se inmoaie in putin rom.
 Pentru pasca vom folosi o forma rotunda.Pe fundul tavii vom pune o foaie foarte subtire de aluat.Apoi punem umplutura de branza.Mai intindem o foaie de aluat si iar branza.
Facem o impletitura din aluat pe care o punem deasupra pe marginea formei.
Cu ajutorul unei pensule,ungem deasupra cu galbenusul amestecat cu lapte.

Introducem forma in cuptorul incalzit,aproximativ 45 de minute.

O lasam in vasul in care s-a copt pana se raceste si abia apoi o scoatem.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pasca cu branza dulce 100443
retete culinare - Pasca cu branza dulce 100444
retete culinare - Pasca cu branza dulce 100445
retete culinare - Pasca cu branza dulce 100446

COMENTARII (41)

horia 1

30.04.2011, 00:52

p.s. ti-a mai ramas ceva din pasca?

diaconta 1

01.05.2011, 21:30

Horia a fost un weekend extraordinar sunt un om nou acuma
mi-a mai ramas pasca ca m-am facut musafir in weekend,hai sa-ti dau

adry88 1

31.05.2011, 16:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59