Pasca cu branza dulce de vaci

de anomisana in Prajituri, 24 Apr 2011 | 7022 vizualizari

 

Mai intai, Hristos a inviat si o urare pentru toti bucatarasii:

Astazi voua va doresc,
Tot ce-as vrea eu sa primesc:
Binecuvantati sa fiti
Lumina Sfanta sa primiti
In casa, in suflet si in toata viata voastra
La fiecare pas sa va-nsoteasca.


Pana anul acesta pasca era specialitatea mamei, dar cum a plecat dintre noi, m-am hotarat sa incerc sa fac si eu aceasta bunatate. Iata ce a iesit.

 

INGREDIENTE

Aluat  

  • 500 g faina
  • 125 ml lapte 
  • 80-100 g unt
  • 150 g zahar
  • 25 g drojdie
  • 2 oua
  • coaja rasa de la o lamaie

Umplutura de branza

  • branza de vaci dupa dorinta (eu am pus cam 700 g)
  • 1 zahar vanilat
  • 2 esente de rom
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 lingura gris
  • 1 lingura faina
  • 2 oua
  • 100-150 g stafide
  • zahar dupa gust
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca cu branza dulce de vaci:

Pentru inceput am pus stafidele la inmuiat in putina apa. Apoi am cernut faina si am pus-o intr-un vas mai mare. Am facut o gaura in mijloc si in ea am pus drojdia sfaramata, putin zahar, putina apa calda, apoi am presarat cu putina faina si am lasat la cald sa cresca maiaua. Dupa ce a crescut maiaua am adaugat restul de ingrediente si am famantat circa 30-40 de minute, pana nu s-a mai lipit de mana. Am lasat aluatul aprox. o ora la dospit iar intre timp am pregatit umplutura.

Am amestecat ingredientele bine, iar la sfarsit am adaugat stafidele scurse de apa. Dupa ce a crescut aluatul, l-am impartit in doua parti: o parte mai mare, aprox 2/3 si restul de 1/3. Bucata mai mare am intins-o cu mana si am pus-o intr-o tava dreptunghiulara de cuptor pe care am tapetat-o mai intai cu hartie de copt. Bucata mica am inpartit-o in doua bucati egale pe care le-am transformat in doua snururi. Le-am impletit si le-am asezat pe conturul tavii.

Am mai lasat la dospit cam 45 de minute, apoi am adaugat umplutura.

Am uns aluatul cu putin lapte amestecat cu ou, am turnat restul de lapte cu ou peste compozitia de branza si am dat tava la cuptorul incins dinainte. Am pastrat focul mic spre mediu si am facut testul scobitorii pentru a-mi da seama cand este gata. La sfarsit am uns pasca cu putina miere.   

 

RETETA IN IMAGINI

Pasca cu branza dulce de vaci-0
Pasca cu branza dulce de vaci-1
Pasca cu branza dulce de vaci-2
Pasca cu branza dulce de vaci-3
Pasca cu branza dulce de vaci-4
Pasca cu branza dulce de vaci-5
Pasca cu branza dulce de vaci-6

COMENTARII (11)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

26.04.2011, 09:02

mamaieelena

mamaieelena 1

27.04.2011, 09:15

adry88

adry88 1

15.05.2011, 11:30

tare buna este

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24