Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze

de alba_zori in Torturi, 25 Mar 2013 | 23281 vizualizari

 

Am facut si eu pasta de zahar pentru ca vreau sa fac un tortulet frumos.Fac pregatiri si ma invat singura sa fac flori, m-am decis sa fac numai trandafiri, dar nu sunt sigura daca albi sau rosii. Sper sa va placa florile mele si ca am fost destul de clara cum le-am facut. Sper sa imi dati voi cate o idee

 

INGREDIENTE

  • Pentru pasta de zahar:
  • 450 gr zahar pudra cu amidon plus 50 grame de adaugat pe parcurs
  • 70 gr miere de albine
  • 6 gr foi de gelatina
  • 30 gr apa sau lapte
  • 15 gr unt sau ulei de floarea soarelui
  • culori alimentare verde si negru pentru frunze
  • rosu pentru trandafirii rosii
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze:

Cantarim ingredientele foarte bine si dam prin sita zaharul pudra.

Intr-o tava punem apa foarte rece si lasam la inmuiat foile de gelatina 10 minute, pana isi tripleaza volumul. Dupa care o scurgem de apa, strangand-o bine in mana.

Intr-o craticioara punem gelatina cu putina apa sau lapte 30 ml impreuna cu uleiul si mierea, incalzim putin pe foc mic pana se dizolva bine si devine un sirop, nu lasam sa fiarba.

Adaugam siropul la zaharul pudra si amestecam foarte bine pana devine o compozitie omogena, mai adaugam si putin zahar pudra cam 50 gr pana devine o minge nelipicioasa si facem testul: daca ne raman degetele imprimate in pasta de zahar este gata pregatita pentru odihna.

O invelim cu doua straturi de folie alimentara si lasam la odihnit chiar 2 zile intr-un loc rece in dulap, nu la frigider! Daca avem graba atunci doar o zi. Se poate tine chiar pana la 2  sau 3 luni, nu se strica, zaharul ajuta foarte mult la mentinerea ei!

Dupa ce se odihneste foarte bine putem colora cu rosu pentru flori rosii, cu verde si negru pentru frunze sau lasam ceva alb pentru flori albe, dupa preferinta.

Trandafirii i-am facut in felul urmator:

Am intins o bucatica de pasta de zahar cu ajutorul lemnului, intre doua foli transparente. Am facut cu forma de taiat biscuitii o forma de floare, care am taiat-o cu o foarfeca la inchietura petalelor, ca sa fie petalele mai definite. Am lucrat-o putin cu ajutorul unui instrument cu bila la varf. Am pus putin zahar pudra ca sa nu se lipeasca si am intors. Am invartit floarea si cu ajutorul unei scobitori am intors cele doua margini ale fiecarei petale, am intors-o din nou si am piscat putin varfurile petalelor ca sa fie mai triunghiulare.

Am facut o mingiuta din pasta de zahar si am subtiat-o la varf. Am pus mingiuta in mijloc la floarea mea si am lipit cu putina apa petalele pregatite pana am format un trandafir. Petale mai mici pentru interior si petale mai mari pentru exterior.

Am colorat putina pasta de zahar cu verde si negru,putin zahar pudra si am intins-o,am facut formele de frunze. Am facut ridurile frunzelor si asezat dedesubtul florilor,le-am lasat la uscat in folie transparenta si argintie in forma data,dupa o zi s-au uscat si se pot folosi la torturi de frumusete.

 

RETETA IN IMAGINI

Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-0
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-1
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-2
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-3
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-4
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-5
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-6
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-7
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-8
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-9
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-10
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-11
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-12
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-13
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-14
Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze-15

COMENTARII (34)

alba_zori

alba_zori 1

31.03.2013, 09:38

multumesc vecinica mea draga,te pup dulce

Rux

Rux 1

31.03.2013, 12:10

Minunat! Foarte migalos insa rezultatul e deosebit! Felicitari!

marcelika

marcelika 1

04.11.2013, 23:02

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!