Paste cu spanac și ciuperci

de CulinaryRainbow in Penne, 30 Noi 2015 | 1686 vizualizari

 

   Îmi plac mult pastele, mâncarea italiană în general. Cunoaștem cu toții multe rețete, însă eu mă declar fanul celor pe care azi am să vi le fac și vouă cunoscute. 


   Sătulă de gusturile obișnuite și sătulă de carne, m-am pus la cratiță și-am experimentat. O dată, de două ori, până când mi-am zis că-s preferatele mele fără-ndoială. 

   Se pregătesc la fel de simplu și rapid, precum se mănâncă. :)

 

INGREDIENTE

  • 150 g Penne Rigate (de preferat din grâu dur Barilla)
  • 30 g unt
  • 5 cm dintr-o rădăcină de praz
  • 200 g ciuperci brune
  • 2-3 mâini bune de spanac proaspăt
  • 300 ml smântână dulce
  • sare roz
  • parmezan
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paste cu spanac și ciuperci:

Am pus pastele la fiert într-o oală cu apă fierbinte. De regulă 100 g paste se fierb într-un litru de apă, iar sarea se pune după ce apa a început să fiarbă. 

Am pus untul, prazul tocat și ciupercile într-o tigaie, pe foc. Am ales cele mai mici ciuperci și le-am tăiat în două-patru. Am acoperit tigaia cu un capac și le-am lăsat să se aburească la foc mediu 3 minute. 

Am adăugat sarea și smântâna dulce. 

Am acoperit din nou tigaia și am pregătit spanacul. L-am spălat sub jet de apă rece și l-am uscat puțin în centrifuga pentru verdețuri. 

Ce frumoasă culoare are! Știți, spanacul îl adaug chiar la final, rupt, pentru a-și păstra toate proprietățile și gustul proaspăt, dulceag. 

Am amestecat și am acoperit tigaia. Am lăsat spanacul maxim 30 de secunde să se înnăbușe.     

Între timp au fiert și pastele. Le-am așezat în farfurie, iar peste ele am venit cu sosul. Am ras parmezan și le-am servit fierbinți.   

Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

Alegeți ciupercile crimini brune pentru că sunt mult mai aromate și cărnoase decât ciupercile Champignon obișnuite. Ba mai mult, se pare că sunt mai pline de vitamine decât alte ciuperci cunoscute.

RETETA IN IMAGINI

Paste cu spanac și ciuperci-0
Paste cu spanac și ciuperci-1
Paste cu spanac și ciuperci-2
Paste cu spanac și ciuperci-3
Paste cu spanac și ciuperci-4
Paste cu spanac și ciuperci-5

COMENTARII (43)

CulinaryRainbow

CulinaryRainbow 1

03.12.2015, 09:13

Ela68

Ela68 1

10.12.2015, 13:25

Arata extra, cred ca sunt si foarte gustoase

CulinaryRainbow

CulinaryRainbow 1

13.12.2015, 00:00

da, chiar sunt!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!