Paste la cuptor cu sos de rosii, bechamel si cascaval

de Angelina_Elena in Paste, 11 Oct 2012 | 3276 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 300 g paste
  • sare
  • Sosul de rosii:
  • 1 conserva de 400 g rosii cubulete
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 6 frunze busuioc
  • 2 catei de usturoi
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare
  • Sosul Bechamel:
  • 250 ml lapte
  • 25 g unt
  • 1 lingura cu varf de faina
  • nucsoara
  • piper
  • sare
  • In plus:
  • 150 g cascaval Delaco Sofia
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paste la cuptor cu sos de rosii, bechamel si cascaval:

Sosul de rosii:

Ceapa o tocam marunt, iar morcovul il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.

Usturoiul ii curatam si il pisam sau il tocam marunt, marunt.

Punem uleiul la incins intr-o tigaie.

Cand uleiul s-a incins, adaugam ceapa, morcovul si putina sare.

Lasam sa se caleasca cca. 5-7 minute pana cand legumele sau inmuiat.

Adaugam apoi rosiile din conserva si usturoiul si lasam sa se caleasca inca 5 minute la foc mare.

Adaugam apoi busuiocul tocat marunt si amestecam.

Condimentam cu sare dupa gust.

Sosul Bechamel:

Intr-o cratita mai mica, punem untul sa se topeasca la foc mic.

Dupa ce untul s-a topit, luam cratita de pe foc, adaugam faina si amestecam repede pentru a nu se forma cocoloase.

Punem din nou cratita pe foc si turnam laptele putin cate putin.

Amestecam continuu, pentru a evita formarea cocoloaselor.

Condimentam sosul dupa gust cu sare, piper si nucsoara.

Pastele:

Cand sosurile sunt gata, punem intr-o oala apa la fiert cu 1 lingurita de sare.

Cand apa incepe sa fiarba adaugam pastele.

Lasam sa fiarba 8-10 minute, apoi le strecuram.

Patele strecurate se amesteca cu sosul de rosii.

Ungem un vas termorezistent cu unt, apoi punem pastele.

Deasupra pastelor intindem uniform sosul Bechamel.

Cascavalul se da pe razatoarea cu ochiuri mici (asa l-am dat eu) apoi se presara peste sosul Bechamel.

Dam apoi vasul la cuptorul preincalzit, pana cand se rumenste usor deasupra.

Pastele se servesc calde.

Va doresc pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Paste la cuptor cu sos de rosii, bechamel si cascaval 181832
retete culinare - Paste la cuptor cu sos de rosii, bechamel si cascaval 181833

COMENTARII (28)

Angelina_Elena 1

12.10.2012, 12:44

multumesc frumos Alinalaura!Busuiocul chiar ia dat o aroma placuta sosului!

mamaieelena 1

13.10.2012, 22:11

bun,bun

Angelina_Elena 1

13.10.2012, 23:06

multumesc Mamaie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S