Pastilla placinta marocana cu creveti si pui (reteta video)

de JamilaCuisine in Fructe de mare, 2 Sep 2012 | 5468 vizualizari

 

Pentru ca vreau sa fac cunoscuta bucataria marocana si in Romania, mi-am propus sa va raspat cu retete gustoase, inedite si usor de facut din Maroc.
Pastilla este o placinta marocana extrem de gustoasa si apreciata avand ca umplutura creveti sau fructe de mare si fiind aromata cu condimente marocane si cu patrunjel proaspat.

 

INGREDIENTE

  • 1kg de creveti decorticati si eviscerati
  • 1/2 kg carne de pui
  • 1 pachet (200 gr) taietei chinezesti de orez
  • 1 pachet de foi de placinta (400 gr)
  • 1 lingura de cumin macinat
  • 1 lingura de curcuma
  • 1 lingura de boia dulce
  • 3 linguri de patrunjel tocat
  • 4 catei de usturoi maruntiti
  • o jumatate de lamaie
  • 5 linguri de unt topit
  • 2 galbenusuri de ou
  • putin ghimbir
  • sare si piper dupa gust
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastilla placinta marocana cu creveti si pui (reteta video):

Pentru inceput rupem taieteii si punem peste ei apa clocotita cat sa-i acopere. Ii lasam 5 minute pana se inmoie bine.

Separat amestecam crevetii cu patrunjelul tocat, condimentele, usturoiul, ghimbirul, putin ulei de masline, zeama de la o jumatate de lamaie, sare dupa gust.

Lasam creveti sa se marineze 5-10 minute. Intr-o tigaie punem putin ulei de masline si adaugam bucatile de pui.

Lasam pe foc pana se caleste usor puiul, adaugam crevetii amestecati cu condimentele iar dupa 5 minute taieteii chinezesti si omogenizam bine umplutura.

Tapetam cu foi de placinta o tava rotunda unsa cu unt topit, avand grija sa lasam mare parte din foi in afara tavii si adaugam umplutura (a se vedea in videoclip).

Ducem foile de pe marginea tavii spre imijlocul placintei pentru a acoperii bine placinta, ungem cu unt si cu galbenus de ou deasupra si dam la cuptor pentru 20 de minute sau pana se rumeneste frumos.

Se serveste calduta sau rece alaturi de lamaie si de o salata de vara.

Vezi video : 

Pofta buna!

 

COMENTARII (19)

piko 1

04.09.2012, 16:12

as face si eu dar nu stiu unde pot gasi foi din astea de placinta, unde stau nu este decat foietaj si coca normala care este destul de groasa si nu stiu daca e buna asta

JamilaCuisine 1

04.09.2012, 18:51

Piko e imposibil sa nu gasesti foi de placinta la magazinele turcesti sau marocane (feilles brick ) sau cred ca le mai poti gasi si la cele chinezesti sau orientale, foi din alea pentru spring rols.

piko 1

04.09.2012, 22:38

ok o sa vad, multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55