Pastrav pe pat de legume

de danakarin in Pastrav, 6 Noi 2011 | 4666 vizualizari

 

Am gatit pastravul ieri seara impreuna cu un prieten vechi din orasul meu natal. Mai exact...el a prajit pestele si eu am facut salata...l-am mincat stropit cu un vinisor portughez alb...
Hmmmm ........A iestit f. gustos si m.am gindit sa vi-l prezint si voua.

 

INGREDIENTE

  • 2 pastravi
  • 1 morcov
  • 2-3 Ardei
  • o ceapa
  • 2-3 catei de usturoi
  • sare, piper
  • Cimbru uscat
  • citva seminte de mustar sau coriandru
  • 2 linguri de ulei
  • un pahar de vin alb
  • Pentru salata
  • 2 ardei
  • 2 rosii
  • 0 ceapa
  • 3-4 ridichi
  • o mina de rucola
  • ulei de masline
  • aceto balsamico alb
  • sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastrav pe pat de legume:

Am pregatit pestele curatindu-l si taindu-i capul si  coada. L-am spalat in apa cu lamiie si l-am uscat cu un servet de hirtie. Apoi l-am frecat cu sare , piper si cimbru uscat si l-am lasat un pic sa fie patruns de mirodenii, dupa care l-am uns cu ulei si l-am lasat o ora la rece.

Am curatat si maruntit ceapa, usturoiul si morcovul si am taiat ardeii fisii.

in uleiul fierbinte am prajit citeva seminte de mustar, am adaugat ceapa , usturoiul, morcovul si ardeii iar cind s-au rumenit le-am scos pe o tava preincalzita in cuptor.

In acelasi ulei am fript prima data la foc iute -pe o parte -pastravul, am pus capacul si am redus focul, dupa 3-4 minute l-am intors si l-am fript pe cealalta parte. In total 10-15 minute. L-am stins cu un pahar de vin.

Am aranjat pe peste legumele deja rumenite si l-am mincat cu pofta cu salata din ingredientele descrise.

Puteti face si o garnitura de cartofi cu rozmarin.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Pastrav pe pat de legume-0
Pastrav pe pat de legume-1
Pastrav pe pat de legume-2
Pastrav pe pat de legume-3
Pastrav pe pat de legume-4

COMENTARII (25)

mihaelar63

mihaelar63 1

20.11.2011, 17:32

Desi mai tarziu iti urez ,, Bine ai venit la Bucataras!!!''
Sper sa-ti placa atmosfera destinsa , prietenoasa si sugubata ce domneste la noi !!!

danakarin

danakarin 1

20.11.2011, 22:29

Si eu iti raspund cu oarecare intirziere, draga Micaela, acum am observat postarea ! Multzumesc pentru urari, ma simt foarte bine printre voi.

LidiaChivu

LidiaChivu 1

24.02.2014, 15:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24