Pastrav si salau la cuptor

de mihaelar63 in Pastrav, 25 Ian 2016 | 2927 vizualizari

 

Pestele nu lipseste din congelatorul meu. Nu scap ocazia sa ma aprovizionez de cate ori gasesc un peste de calitate. prietenii, rudele ce vin in vizita stiu ca la mine pot servi un peste bun. De aceasta data am pus la cuptor pastrav si o bucata de salau.

 

INGREDIENTE

  • 6 pastravi [ 250-300 g / buc. ] -curatati
  • 600 g salau curatat
  • 1 lingura cimbru uscat
  • 1 lingura rozmarin uscat
  • 1 linguta sare Himalaya
  • 1 lingurita boia rosie
  • 1 lingurita fulgi de ardei iute
  • 6 catei usturoi pisati
  • 6 linguri ulei de susan
  • 6 crengute cimbru proaspat
  • 150 g unt
  • 2 pahare bere
  • 2 lamai
  • patrunjel verde
  • ridichi rosii
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastrav si salau la cuptor:

  1. Se face un amestec din cimbru, rozmarin, sare, usturoi, ulei de susan, boiaua si fulgii de ardei iute.
  2. Spalati bine pestii si-i increstati. Condimentele vorda gust mai usor si pesti vor fi mai aspectuosi.
  3. Cu acest amestec se maseaza bine pestii si se lasa la rece minimum o ora.
  4. Asezati pestii intr-o tava tapetata cu foaie de copt.
  5. In fiecare pastrav se pune cate o crenguta de cimbru proaspat si o bucatica de unt.
  6. Se toarna berea in tava.
  7. Se introduce tava acoperita cu folie de aluminiu la cuptorul incalzit timp de 15 minute.
  8. Se scoate folia si se lasa  sa se rumeneasca pestii inca 15-20 minute.
  9. Serviti  pestele asezat estetic pe un platou  decorat cu lamaie, patrunjel verde si ridichi rosii.
  10. Ca si garnitura am avut legume sotate.
  11. Bieinteles langa peste trebuie si un pahar de vin alb bun.
  12.  Pofta buna !!!
 

TIPS-URI

1

Cimbrul este un condiment foarte potrivit pentru pastrav.

2

Pastravul are o carne mai uscata, folosind unt ii dati savoare.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424643
retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424644
retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424645
retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424646
retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424649
retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424650
retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424651
retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424652
retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424653
retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424654
retete culinare - Pastrav si salau la cuptor 424655

COMENTARII (25)

mihaelar63 1

27.01.2016, 21:51

Catalina asa copt si rumen imi place mult !!!

miki_a 1

28.01.2016, 11:43

Arata demential de bineeee! M-as muta si eu la tine : peste, ciorbite, vanat....toate, care mai de care delicioase in felul lor!

Zamfira 1

02.02.2016, 11:51

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55