Pate de casa (II)

de laura_n in Pui, 8 Feb 2015 | 1231 vizualizari

 

Nu stiu cati dintre voi au pate-ul pe lista de preferinte, dar va spun de la inceput ca este un preparat bun, sanatos si gustos. Eu ador ficateii, desi piticii mei nu vor nici sa auda de asa ceva. De data asta au mancat si ei, he, he!
Un pate bun inseamna in majoritate ficat, si asta obtinem doar facandu-l acasa. Nu o sa il blamez pe cel din comert, dar va invit doar sa cititi eticheta cu ingrediente: 15- 30% ficat, 70% nitrati, nitriti, membrane si alte prafuri. Este lesne de inteles ca se merita sa il facem in casa, chiar daca este mai costisitor.
Astazi va prezint o varianta de pate din ficatei de pui cu legume. Excelenta alegere, va garantez!
Si in plus, am pus si cookerul la treaba!

 

INGREDIENTE

  • 500 - 600 gr ficatei proaspeti de pui
  •  2 cepe rosii potrivite
  •  2 fire praz
  •  1 capatana usturoi
  •  2 morcovi potriviti
  •  1 sfecla mica
  •  sare
  •  piper verde
  •  maghiran
  •  oregano
  •  2 frunze dafin
  •  2 cani lapte dulce
  •  50 ml ulei masline
  •  70 gr unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pate de casa (II):

Eu am folosit Multicookerul din dotare, dar putem folosi o cratita mai groasa, preferabil una de tuci.

Spalam si curatam ficateii de eventuale resturi. pielite,etc. Curatam si spalam legumele. Taiem ceapa julien, prazul in rondele marisoare, usturoiul il presam un pic. Morcovul si sfecla le dam pe razatoare.

Punem cateva linguri ulei la incins, Eu am conectat aparatul, am selectat programul Fry pentru 12 minute si am pus cateva linguri cu ulei la incins. Punem ceapa, prazul si usturoiul la calit cu un praf de sare, Lasam 3-4 minute, amestecam cu o lingura si adaugam morcovul si sfecla. Mai lasam 3-4 minute si adaugam ficateii spalati si curatati. Lasam sa se caleasca si ficateii, apoi turnam laptele si adaugam condimentele. Selectam optiunea stew, lasam sa fiarba pana scade laptele sii se formeaza un sos gros. Gustam sa vedem daca mai trebuie sare si apoi oprim cookerul/ochiul si lasam un pic sa se odihneasca si compozitia. Scoatem foile de dafin, apoi punem blenderul in functiune si amestecam toata compozitia pana obtinem o pasta fina. Oprim blenderul, adaugam untul taiat cubulete si amestecam pana se topeste si se incorporeaza bine.

Punem compozitia in diverse recipiente, turnam cate o lingura de ulei de masline  deasupra, presaram un pic de sare si piper si dam la rece pana in momentul servirii.

Este o bunatate! Il putem servi pe paine coapta cu usturoi sau cu ceapa proaspat desfacuta.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pate de casa (II) 365807
retete culinare - Pate de casa (II) 365808
retete culinare - Pate de casa (II) 365809

COMENTARII (21)

Rocsi 1

08.02.2015, 21:37

imi imaginez ca a iesit minunat, dar tinand cont c nu supor deloc ficateii ma indoiesc ca voi manca pate facut de mine. Mananc cumparat mai bine, rarut ca asa e bine, si mai mult mananc paine cu pate, ca il pun ras pe paine...

anca_rm 1

09.02.2015, 11:18

foarte bun este pateul de casa

dantes 1

09.02.2015, 13:14

Foarte bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21