Pate de ficat

de diaconta in Aperitive / Garnituri, 15 Mai 2011 | 5156 vizualizari

 

Vinovata pentru aceasta reteta este Gaby.Eu nu prea mananc pate din comert si nici cu ficatul nu ma impac foarte bine,asa ca m-am gandit sa "confectionez" si eu un pate pe placul meu.Rezultatul a fost multumitor,adica gustul a fost bun dar cred ca avea nevoie de mai multa finete.Bine ca-i bun si pot sa-l pun pe paine ....ardeleneste,ca-n reclama.

 

INGREDIENTE

  •       400 g ficat de pasare
  •       200 g unt
  •       4 linguri smantana(20% grasime)
  •       1 cartof
  •       O ceapa uscata mai marisoara
  •       3 catei de usturoi
  •       O lingura amidon alimentar
  •       Sare,piper 
  •      O lingurita boia de ardei
  •      ½ lingurita rozmarin uscat
  •      Putin busuioc ·  
  •       250 ml apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pate de ficat:

Intr-o tigaie se pune putin unt la prajit,se pun ficateii curatati si se adauga 150 ml apa.Se lasa sa fiarba 10 minute,timp in care se mai intorc  pe ambele parti.Se adauga cateii de usturoi intregi si ceapa taiata bucati mari.Am mai adaugat 100 ml apa si am lasat sa fiarba inca 15 minute.Luam de pe foc si adaugam condimentele,100 g unt si cele 4 linguri de smantana.Toata compozitia se transfera in vasul blenderului si se paseaza bine.

Se adauga o lingura de amidon si se pune din nou pe foc pana se ingroasa.Lasam la racit.

Cartoful se fierbe si se paseaza si el.

Mixam untul ramas ,il amestecam cu cartoful pasat.Apoi incorporam si amestecul de ficat cand s-a racit.Mai condimentam daca este cazul,punem in vas si lasam la frigider 2 ore.

Reteta Gabitei avea si vin,eu am preferat sa-l inlocuiesc cu apa.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pate de ficat 105071
retete culinare - Pate de ficat 105072
retete culinare - Pate de ficat 105073
retete culinare - Pate de ficat 105074
retete culinare - Pate de ficat 105075
retete culinare - Pate de ficat 105076

COMENTARII (35)

diaconta 1

06.10.2011, 14:18

Silvioara e expirat deja,lasa ca fac ceva proaspat si te strig

mihaelar63 1

06.10.2011, 14:26

Si mie imi place sa-l prepar eu
De cumparat sub nici o forma
Precis am sa ma inspir de la tine cand mai fac

diaconta 1

06.10.2011, 14:52

Mihaela,e o reteta buna,eu am preluat-o de la Gaby

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D