Pateu de ficat

de Ina in Ficat, 8 Mai 2011 | 2591 vizualizari

 

De aceasta reteta delicioasa este responsabila sor'mea Gaby :-*

 

INGREDIENTE

  • 700 g ficat pasare
  • 350 g unt
  • 3 linguri smantana grasa
  • 100 ml vin alb demidulce
  • 3 cartofi
  • doua cepe
  • 2-3 catei usturoi
  • 3 linguri amidon ( eu nu am pus, ca nu am avut :P )
  • putina apa
  • o lingurita de busuioc
  • sare
  • piper
  • o lingurita de boia de ardei 
  • jumatate lingurita rozmarin
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pateu de ficat:

Dupa ce oparim putin ficatul,  il prajim in putin cu unt cu aproximativ 150 ml apa. Avem grija sa intoarcem ficatul, pentru a se patrunde pe toate partile. Adaugam vinul, usturoiul intreg si ceapa taiata in 4. Fierbem cca 15 minute, avand grija sa nu se lipeasca. Se opreste focul si se adauga rozmarinul, busuiocul, boia de ardei ,200 gr unt si smantana. Se pune totul in blnder si se paseaza. 

Pentru ca eu nu am avut amidon, am fiert cartofii, i-am pasat bine si i-am adaugat peste compozitia de pateu.  Am pus iar la foc si am fiert pana s-a ingrosat, apoi am lasat pateul sa se raceasca.

Restul de unt l-am mixat spuma  si l-am adaugat in pateul racit. Daca e nevoie, se mai adauga sare si piper.

Servim dupa alte 2-3 ore de pastrat la frigider. Eu nu am avut rabdare :D ( de aceea pare pateul moale in poza, dar daca aveti rabdare se intareste, va asigur =))  )E gustos si cald dar si rece, cand pateul capata o consistenta tare.

Sursa 

 

RETETA IN IMAGINI

Pateu de ficat-0
Pateu de ficat-1
Pateu de ficat-2
Pateu de ficat-3
Pateu de ficat-4
Pateu de ficat-5
Pateu de ficat-6
Pateu de ficat-7
Pateu de ficat-8

COMENTARII (40)

ionela2682

ionela2682 1

25.06.2011, 21:09

Se intareste sigur! am facut si eu....si s-a intarit! Ct despre poza de prezentare mie-mi place!

Ina

Ina 1

25.06.2011, 21:32

e cam ravasit, Ionela
Da' si sa arate bine si sa nu fie bun ......

Ina

Ina 1

25.06.2011, 21:33

La mine s-a intarit. "Ficatul" e inca tanar

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!