Pateu din ficat de pui, aromat cu busuioc si stafide

de gaby_duceag in Aperitive / Garnituri, 18 Iun 2010 | 4000 vizualizari

 

Nu de mult am descoperit blogul Cristinei Mazilu ( http://chez.mazilique.ro/), datorita unui interviu din paginile lui Papabun; curiozitatea m-a dus pe blogul ei s-am gasit numai retete una si una. Niciodata nu m-a tentat nicio reteta de pateu, dar ce am gasit pe paginuta ei, m-a facut sa incerc aceasta reteta si ii multumesc mult. Nu va pot zce cum au papat copiii.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr ficat pui
  • 100 ml smantana
  • 100 gr stafide
  • 100 ml  vin alb
  • 2-3 catei usturoi
  • busuioc
  • 60 gr unt
  • sare
  • piper
  • putina boia de ardei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pateu din ficat de pui, aromat cu busuioc si stafide:

Topim untul intr-o tigaie. Punem apoi ficateii spalati si scursi bine de apa si-i prajim la foc moderat timp de 7-8 minute. Adaugam 2-3 catei de usturoi, o lingurita de busuioc uscat , si mai amestecam  acolo..un minut-doua.

Oprim focul, lasam sa se racoreasca si ne  ocupam de stafide, pe care le punem intr-o cescuta, le acoperim cu vinul si le dam la microunde sau le punem  la foc mic intr-un ibric.

Le lasi pana se umfla.

Ficatelul il pui in cana de la blender sau la robot si mixezi bine cu tot ce mai era in tigaie.

Adaugi apoi smantana si vreo 3 linguri din vinul de la stafide, sare, piper, boia si pasezi pana obtii o pasta fina.

Va iesi o compozitie molicica dar nu te speria, se va intari perfect dupa ce o dai la frigider.

pentru un aspect frumos am urmat in continuare pasii prezentati de Cristina.

Am tapetat o cescuta cu folie alimentara, am asezat cateva stafide iar apoi am pus pasta de ficatei.

Am dat-o la frigider si am rasturnat-o a doua zi.

E de mirat c-am avut rabdare, nu?:))

asta pentru ca ne-a ramas destul sa papam :d.

Personal..cred ca l-as face chiar mai condimentat si daca as papa numai eu as amesteca si stafidele in pasta, E DEMENTIAL GUSTUL,  dar copii nu le accepta :))

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pateu din ficat de pui, aromat cu busuioc si stafide 37800
retete culinare - Pateu din ficat de pui, aromat cu busuioc si stafide 37801
retete culinare - Pateu din ficat de pui, aromat cu busuioc si stafide 37802

COMENTARII (36)

gaby_duceag 1

20.06.2010, 19:57

Sylia, chiar e .tot Cristina zicea ca se pastreaza 2 zile la frigider si o luna in congelator. Noi am papat seara (cu exceptia sotului care nu se impaca cu ficatelul) si dimineata a zis Mona (desi papase foarte bine) :iaaar de asta? )

gaby_duceag 1

20.06.2010, 19:57

Bunica , chiar ca-s pupaciosi .multumesc

epurasha2bb 1

20.06.2010, 20:07

Sylvia si eu sut tare curioasa de dulceata aia de ceapa de care zici cu pate foie gras!abia astept amanunte!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S