Pavlova cu ciocolata si capsuni

de Constelatialeu in Dulciuri, 13 Mai 2016 | 470 vizualizari

 

Mi-am facut damblaua si-am imbracat fusta Pavlovei cu ciocolata si capsuni....

 

INGREDIENTE

  • 275 g albusuri
  • 300 g zahar tos cu granulatie mica
  • 1 lingurita de amidon alimentar
  • 1 lingurita otet din vin alb
  • un praf de sare
  • Crema
  • 100 g ciocolata neagra
  • 235 ml frisca lichida
  • 1 foaie de gelatina
  • Decor
  • capsuni
  • sos de ciocolata
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pavlova cu ciocolata si capsuni:

Albusurile cu un praf de sare le mixam bine, pana obtinem o spuma tare. Incepem sa punem zaharul, cate 2 linguri, mixam cca 10 min, continuam asa pama terminam zaharul, apoi adaugam amidonul, mixam 5-6 min, la final adaugam otetul si mai mixam 5-6 min. Tava de la aragaz o tapetam cu hartie de copt, trasam un cerc mare,bagam bezeaua intr-un posh si formam fusta Pavlovei, cum avem inspiratie. Cuptorul il incalzim inainte ( 175-180 grade, ca atata poate cuptorul meu) apoi reducem flacara la mic, bagam tava in cuptor si lasam cuptorul intredeschis cca 2-3 ore, bezeaua trebuie sa se usuce. Din restul de compozitie ramasa a format bezele mici. Dupa ce bezeaua este uscata bine o scoatem din cuptor, o asezam pe platou, o lasam sa se raceasca bine.

Crema: Intr-o craticioara rupem ciocolata, adaugam frisca lichida, asezam pe foc si lasam pana se topeste, grija sa nu atinga punctul de fierbere. Separat hidratam foaia de gelatina cu apa rece. Tragem de pe foc craticioara, stoarcem foaia de gelatina si o amestecam in ciocolata, dam la frigider sa se raceasca bine.Dupa ce s-a racit bine mixam bine pana obtinem o crema spumoasa.

 Asamblare: Punem crema intr-un posh si incepem sa ornam fusta Pavlovei, apoi ornam cu capsuni.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442814
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442815
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442816
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442817
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442818
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442819
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442820
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442821
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442822
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442823
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442824
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442825
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442826
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442827
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442828
retete culinare - Pavlova cu ciocolata si capsuni 442894

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (21)

mihaelar63 1

15.05.2016, 01:10

Suspecta treaba, sa fii in pofte mereu

Rocsi 1

15.05.2016, 11:40

Andra_Constantinescu 1

15.05.2016, 19:47

Minunată!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D