Penne rigate cu piept de pui si sos alb de usturoi

de ilinca_rox in Penne, 19 Mai 2014 | 11153 vizualizari

 

Imi place foarte mult usturoiul si il folosesc foarte mult in preparatele mele. Sper sa va placa aceasta reteta :)

 

INGREDIENTE

  • 200 gr paste;
  • 200 gr piept de pui;
  • 4 linguri de unt sau margarina;
  • 2 fire de usturoi verde;
  • 2 graunti de usturoi (uscat);
  • 50 gr cascaval;
  • 1 lingura faina;
  • 250 ml apa;
  • sare;
  • piper;
  • busuioc.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Penne rigate cu piept de pui si sos alb de usturoi:

Intr-o  oala punem apa cu putina sare la fiert, iar cand incepe sa clocoteasca se adauga pastele si se lasa la fiert pentru 8 minute.

Cat timp pastele fierb pregatim carnea si ingredientele pentru sos. Usturoiul se curata si se toaca marul. Cascavalul se da prin razatoare.

Pieptul de pui il spalam bine si il portionam, apoi se pune la fiert intr-o oala cu apa pentru aproximativ 7 minute (eu am folosit pui de tara si a fost nevoie de 10 minute de fierbere). Trebuie sa fiarba atat cat este nevoie pentru a se frageji putin, ca apoi la prajire sa se faca usor si repede.

Dupa ce a fiert pieptul de pui, il scurgem de apa, il taiem cubulete si il punem la prajit intr-o  tigaie incinsa in prealabil cu 4 linguri de unt/ margarina. Se caleste putin pana prinde o culoare aurie, apoi peste el se adauga usturoiul verde tocat marunt. Se calesc impreuna timp de 3-4 minute.

Pregatim intr-un bol o lingura de faina peste care adaugam apa si omogenizam bine cu ajutorul unui tel pentru a nu se forma cocoloase. Adaugam in tigaie faina stinsa cu apa si lasam la fiert pentru 10-12 minute, mastecand in continuu (cat sa fiarba bine faina). Adaugam usturoiul uscat tocat marunt, sare, piper si busuioc dupa gust si mai lasam inca 2 minute la foc mic.

Cand se opreste focul se adauga putin cascaval ras in sos (sau la final, la servire, peste paste).

Pastele se scurg de apa, se clatesc intr-un jet de apa rece, se pun pe farfurie si peste ele se adauga sosul obtinut.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

daca folositi piept de pui din comert, nu este neaparat necesara fierberea acestuia;

2

cascavalul este optional.

RETETA IN IMAGINI

Penne rigate cu piept de pui si sos alb de usturoi-0
Penne rigate cu piept de pui si sos alb de usturoi-1
Penne rigate cu piept de pui si sos alb de usturoi-2
Penne rigate cu piept de pui si sos alb de usturoi-3

COMENTARII (14)

marcela1979 1

20.05.2014, 13:14

imi place

Micutza Luana 1

20.05.2014, 15:38

bune

Rocsi 1

20.05.2014, 19:35

Super!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04