Pere cu crema de vanilie si ciocolata

de Oana in Dulciuri, 28 Apr 2009 | 5145 vizualizari

 

Este un desert delicios, foarte rafinat, de impresionat musafirii sau de ce nu, un desert romantic, pentru o seara in doi :)

 

INGREDIENTE

  • 2 pere tari, cu codita
  • 800 ml apa
  • 100 ml vin alb
  • 150 g zahar
  •  un plic zahar vanilat
        Crema de vanilie: 
  •  250 ml lapte
  • un galbenus de ou
  • 3 linguri cu zahar
  • o lingura cu faina
  • o fiola esenta de vanilie
        Glazura:
  • o ciocolata cu lapte
  • 3 linguri cu apa
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pere cu crema de vanilie si ciocolata:

Perele se spala si se curata cu grija, lasand codita. Se taie para putin la baza, ca sa poata sta dreapta pe farfurie.

Intr-un ibric inalt se pune apa, vinul, zaharul tos si cel vanilat si lasa pe foc pana incepe sa se topeasca zaharul. Apoi se introduc perele cu grija si se lasa sa fiarba la foc mic 30 de minute.

Intre timp vom face crema de vanilie. Laptele si galbenusul de ou se amesteca bine cu telul, apoi se pun pe foc. Atentie sa nu se lipeasca! Fierbeti la bain-marie sau intr-o craticioara cu fund dublu! Cand laptele incepe sa fiarba adaugati faina si zaharul amestecate, putin cate putin si amestecand in continuu cu telul. Se va ingrosa repede, opriti focul si lasati putin la racit. Apoi puneti vanilia si lasati sa se racoreasca.

Dupa ce perele au fiert le scoateti cu grija pe o farfurie si le lasati si pe ele la racit.

Pe doua farfurii impartim in mod egal crema de vanilie si langa ea asezam cate o para.

Sa pregatim acum si glazura: topim o ciocolata cu lapte, eu am pus Primola, cu 3 linguri de apa, pana devine lichida si omogena. Glazuram perele cu ciocolata calda. Atentie! ciocolata tot la bain-marie se topeste, sau in vas cu fund dublu, deasupra flacarii de la aragaz.

Succes garantat!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pere cu crema de vanilie si ciocolata 1391
retete culinare - Pere cu crema de vanilie si ciocolata 1392
retete culinare - Pere cu crema de vanilie si ciocolata 1393
retete culinare - Pere cu crema de vanilie si ciocolata 1394
retete culinare - Pere cu crema de vanilie si ciocolata 1395
retete culinare - Pere cu crema de vanilie si ciocolata 1396
retete culinare - Pere cu crema de vanilie si ciocolata 1397
retete culinare - Pere cu crema de vanilie si ciocolata 1398
retete culinare - Pere cu crema de vanilie si ciocolata 1399

COMENTARII (4)

Oana 1

24.07.2009, 15:36

Hi, hi, multumesc! Da, e putin de fitze, nu?

danygospodina 1

24.07.2009, 22:14

Daca era de super fite, avea doar doua lingurite de crema manjite pe farfurie, asa se vede ca inca vrei sa umpli farfuria.
Da e misto .Si rafinat, si elegant.

Oana 1

24.07.2009, 23:25

Da, ai dreptate Dany! Si multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

8300 puncte

8010 puncte

7010 puncte

4840 puncte

Ina 7

4370 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Dulceata de ardei iute
  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!