Pere cu crema de vanilie si ciocolata

de Oana in Dulciuri, 28 Apr 2009 | 5239 vizualizari

 

Este un desert delicios, foarte rafinat, de impresionat musafirii sau de ce nu, un desert romantic, pentru o seara in doi :)

 

INGREDIENTE

  • 2 pere tari, cu codita
  • 800 ml apa
  • 100 ml vin alb
  • 150 g zahar
  •  un plic zahar vanilat
        Crema de vanilie: 
  •  250 ml lapte
  • un galbenus de ou
  • 3 linguri cu zahar
  • o lingura cu faina
  • o fiola esenta de vanilie
        Glazura:
  • o ciocolata cu lapte
  • 3 linguri cu apa
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pere cu crema de vanilie si ciocolata:

Perele se spala si se curata cu grija, lasand codita. Se taie para putin la baza, ca sa poata sta dreapta pe farfurie.

Intr-un ibric inalt se pune apa, vinul, zaharul tos si cel vanilat si lasa pe foc pana incepe sa se topeasca zaharul. Apoi se introduc perele cu grija si se lasa sa fiarba la foc mic 30 de minute.

Intre timp vom face crema de vanilie. Laptele si galbenusul de ou se amesteca bine cu telul, apoi se pun pe foc. Atentie sa nu se lipeasca! Fierbeti la bain-marie sau intr-o craticioara cu fund dublu! Cand laptele incepe sa fiarba adaugati faina si zaharul amestecate, putin cate putin si amestecand in continuu cu telul. Se va ingrosa repede, opriti focul si lasati putin la racit. Apoi puneti vanilia si lasati sa se racoreasca.

Dupa ce perele au fiert le scoateti cu grija pe o farfurie si le lasati si pe ele la racit.

Pe doua farfurii impartim in mod egal crema de vanilie si langa ea asezam cate o para.

Sa pregatim acum si glazura: topim o ciocolata cu lapte, eu am pus Primola, cu 3 linguri de apa, pana devine lichida si omogena. Glazuram perele cu ciocolata calda. Atentie! ciocolata tot la bain-marie se topeste, sau in vas cu fund dublu, deasupra flacarii de la aragaz.

Succes garantat!

 

RETETA IN IMAGINI

Pere cu crema de vanilie si ciocolata-0
Pere cu crema de vanilie si ciocolata-1
Pere cu crema de vanilie si ciocolata-2
Pere cu crema de vanilie si ciocolata-3
Pere cu crema de vanilie si ciocolata-4
Pere cu crema de vanilie si ciocolata-5
Pere cu crema de vanilie si ciocolata-6
Pere cu crema de vanilie si ciocolata-7
Pere cu crema de vanilie si ciocolata-8

COMENTARII (4)

Oana

Oana 1

24.07.2009, 15:36

Hi, hi, multumesc! Da, e putin de fitze, nu?

danygospodina

danygospodina 1

24.07.2009, 22:14

Daca era de super fite, avea doar doua lingurite de crema manjite pe farfurie, asa se vede ca inca vrei sa umpli farfuria.
Da e misto .Si rafinat, si elegant.

Oana

Oana 1

24.07.2009, 23:25

Da, ai dreptate Dany! Si multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12