Perisoare cu sos alb

de carmenvlad in Mancaruri cu carne, 27 Feb 2011 | 4065 vizualizari

 

Sunt mult mai bune cu carne de piept de pui. Eu am avut putina carne ramasa de la ardei umpluti si am facut aceasta mancarica.

 

INGREDIENTE

Ingrediente pentru perisoare

  • 250 g carne amestec
  • 30 g orez
  • 1 ceapa mica
  • 1 morvov mic ras
  • 1 ou
  • 1/4 secretul gustului
  • 1/4 boia ardei dulce
  • 1/2 lingurita pasta de tomate
  • sare si piper dupa gust
  • 1/4 busuioc uscat

Ingrediente pentru sos

  • 1 ceapa
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 cub unt
  • 300 ml supa de pui
  • 200 ml lapte dulce
  • 2 linguri cu smantana
  • 2 linguri de faina
  • patrunjel verde
  • 1/2 lingurita secretul gustului de legume
  • Sare si piper dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Perisoare cu sos alb:

Pentru perisoare se procedeaza astfel: se amesteca carnea tocata cu ceapa tocata marunt, cu orezul spalat, morcovul ras, oul si celelate ingrediente (fara busuioc). Se portioneaza si se fac cu mana perisoarele.  Se pune la fiert intr-o cratita 1 l apa. Cand incepe sa dea in clocot se adauga 1/2 lingurita sare si perisoarele incet sa nu se zdrobeasca (eu le-am asezat cu o lingura). Se fierb 15-20 de minute (se scoate o perisoara si se incearca). Se scot pe o farfurie. Se presara peste ele busuioc uscat (sunt mai bune cu marar verde proaspat tocat).
Pentru sosul alb se procedeaza astfel: Intr-o cratita se pune untul si cele doua linguri de ulei de masline. Se adauga ceapa tocata si se caleste amestecand usor. Se adauga cele doua linguri de faina si se stinge cu supa de pui. Se amesteca continuu sa nu se faca cocoloase. Se adauga secretul gustului si laptele dulce. Dupa ce sosul s-a legat, se lasa sa dea cateva clocote, se potriveste de sare si piper si se adauga smantana. Se mai lasa sa dea un clocot si se opreste focul. Pe o farfurie se aseaza perisoarele fierte si alaturi sosul alb. Se presara patrunjel verde.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Perisoare cu sos alb 87858
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87859
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87860
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87861
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87862
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87863
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87864
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87865
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87866
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87867
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87868
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87869
retete culinare - Perisoare cu sos alb 87870

COMENTARII (13)

Lau 1

27.02.2011, 13:11

buneeee

LUK 1

27.02.2011, 16:15

bune bune

babi5 1

07.10.2014, 20:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59