Perisoare cu sos de rosii

de La Ancuta in Mancaruri cu carne, 11 Noi 2013 | 9061 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru perisoare:
  • 700 g carne tocata
  • 1 ou
  • 1 ceasca mica orez
  • 1 ceapa mica
  • sare, piper
  • cimbru
  • busuioc, cimbru, foaie de dafin (pentru fiert perisoarele)
  • Pentru sos:
  • 1 ceapa mare
  • 5 catei de usturoi
  • 2 rosii mari de gradina
  • 1 ceasca bulion
  • 1 ceasca suc de rosii cu ardei
  • 1 ceasca de apa in care au fiert perisoarele
  • sare, piper
  • 1 frunza de dafin
  • cimbru
  • busuioc proaspat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Perisoare cu sos de rosii:

Amestecam carnea cu oul, ceapa taiata marunt si orezul spalat bine in apa rece. Adaugam sare, piper si cimbru si amestecam pana se omogenizeaza.
Punem o oala cu apa pe foc, in care adaugam frunza de dafin, sare, piper, cimbru si busuioc. Cand incepe sa fiarba adaugam perisoarele si lasam sa fiarba pana cand acestea se ridica la suprafata.

Scoatem perisoarele cu o paleta direct in vasul in care le vom da la cuptor.

Separat calim ceapa si usturoiul in 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de apa. Adaugam rosiile taiate cubulete mici si lasam putin sa fiarba apoi adaugam bulionul, sucul de rosii cu ardei si cescuta cu apa.

Adaugam apoi foaia de dafin si cimbrul si lasam pe foc pana cand sunt fierte rosiile, La final adaugam sare, piper si busuioc proaspat tocat.

Turnam sosul peste perisoare si dam la cuptor pentru 30 de minute. Servim calde alaturi de garnitura pref erata.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Perisoare cu sos de rosii 277218
retete culinare - Perisoare cu sos de rosii 277219
retete culinare - Perisoare cu sos de rosii 277220
retete culinare - Perisoare cu sos de rosii 277221
retete culinare - Perisoare cu sos de rosii 277222

COMENTARII (38)

La Ancuta 1

01.04.2014, 09:08

babi5 1

06.10.2014, 14:52

iri_iri 1

25.03.2015, 13:20

Interesanta idee cu perișoare fierte....chear nu m-am gândit, bravo

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D