Pește în crustă de mălai

de elucubratiiculinare in Crap / Caras, 15 Mai 2012 | 1262 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg pește (crap sau caras),
  • 1 lingură sare,
  • 3 linguri mălai,
  • 1 lingură făină,
  • ulei pentru prăjit.

Pentru servire:cartofi prăjiți,salată verde,ulei de măsline,zeamă de lămâie,mujdei.

Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pește în crustă de mălai:

Curățăm peștele de solzi, înlăturăm măruntaiele, coada, aripioarele și capul, după care se tranșează în 2 sau 4 în funcție de mărimea peștelui.
Peștele se spală bine cu apă rece și se lasă la scurs.
Se condimentează cu sare.
Într-o farfurie un pic adâncă și lată amestecăm mălaiul cu făina.
Trecem peștele prin amestecul de mălai în așa fel încât să fie acoperit complet.
Se pune uleiul la prăjit (putem să-l verificăm dacă s-a încins cu o lingură de lemn - introducem coada lingurii și dacă aceasta sfârâie atunci uleiul este încins).
Prăjim peștele pe ambele părți.
Se scoate și se lasă să se scurgă uleiul în exces.
Se servește fierbinte pe pat de salată verde stropită cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, cu cartofi prăjiți și mujdei (eu am înlocuitul clasicul mujdei cu un sos de iaurt cu usturoi).

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pește în crustă de mălai 162838
retete culinare - Pește în crustă de mălai 162839

COMENTARII (14)

marinicayou10 1

16.05.2012, 00:27

vreau ei euuuuu putin peste cu usturoiiii

Sim0na 1

16.05.2012, 08:21

Bun, bun!

jolygina 1

16.05.2012, 12:21

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L