Piept de porc cu varza calita si polenta

de cristeena20 in Porc, 23 Mai 2014 | 1290 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 felii de piep de porc
  • 2 capatani mici de varza dulce
  • sare, piper, cimbru verde, sos paprika (gulas), usturoi , oregano uscat
  • faina de malai
  • un cub de unt
  • ulei de masline
  • 2 linguri sos de soia
  • 3 linguri pasta de rosii
  • 1/2 pahar vin alb
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de porc cu varza calita si polenta:

Prima data condimentati feliile de carne cu sare, piper si sos de paprika. Daca va place mai picant aduagati si sos de ardei iute piri piri.Presarati cu usturoi zdrobit si acoperiti. Dati la frigider pentru cateva ore.

Pregatiti o mamaliga mai groasa din apa fiarta , sare si faina de malai nu foarte fina. Cand s-a ingrosat adaugam un cub de unt si mai amestecam vreo 2 minute la foc. Turnam intr-o forma dreptunghiulara (ca la blatul de pandispan) sa iasa o foaie nu prea groasa, dupa preferinta. Lasma sa se raceasca, eventual o bagal la frigider.

Varza o taiem fidea si o tinem cu sare cca 30 minute.

Punem varza la clait cu putin ulei de masline si cimbru verde (doar putin). Aduagam la nvoie sare si piper.. Cand s-a inmuiat bine si a scazut apa adaugam putin vin alb si apoi pasta de rosii. Lasam sa se mai caleasca cca 4 minute si la finala daugam putin sos de soia (2 linguri). Acoperim si dam deoparte.

CArnea o prajim pe gratar (eu am facut-o in tigaia grill dar e mai bine pe un gratar electric sau cu carbuni).

Mamaliga (sau polenta :D) o rasturnam pe o tabla de taiat si o taiem cuburi mai mari. O orajim pe ambele parti intr-o tigaie stropita cu ulei de masline si condimentate cu sare, piper alb si oregano uscat. Cand se rumenesc se scot pe o farfurie.

Servim cuburile de polenta cu varza deasupra si alaturi de gratarul din piept de porc. 

 

RETETA IN IMAGINI

Piept de porc cu varza calita si polenta-0
Piept de porc cu varza calita si polenta-1
Piept de porc cu varza calita si polenta-2
Piept de porc cu varza calita si polenta-3
Piept de porc cu varza calita si polenta-4
Piept de porc cu varza calita si polenta-5
Piept de porc cu varza calita si polenta-6
Piept de porc cu varza calita si polenta-7
Piept de porc cu varza calita si polenta-8
Piept de porc cu varza calita si polenta-9
Piept de porc cu varza calita si polenta-10
Piept de porc cu varza calita si polenta-11
Piept de porc cu varza calita si polenta-12
Piept de porc cu varza calita si polenta-13
Piept de porc cu varza calita si polenta-14
Piept de porc cu varza calita si polenta-15
Piept de porc cu varza calita si polenta-16

COMENTARII (19)

Krystyan Trendy 1

24.05.2014, 10:24

tare buuun

laura_n 1

26.05.2014, 13:13

cristeena20 1

26.05.2014, 14:10

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04