Piept de pui cu rozmarin, garnitura de lagume si galuste de leurda

de danakarin in Mancaruri cu carne, 28 Apr 2013 | 940 vizualizari

 

Nu pot intoarce imaginea! Sorry! De aia galustele sunt totusi excelente! -:))

 

INGREDIENTE

  • Piept de pui 800 g
  • o lingurita de rozmarin uscat
  • 5 linguri de ulei de masline
  • 4 cepe noi
  • 2 ardei
  • 2 rosii
  • 2 bucati de zuchinni
  • O bucata de praz
  • O lingurta de Herbes de Provence uscate
  • 100 g de masline
  • Sare
  • Piper
  • 2-3 catei de usturoi
  • 150 ml de apa
  • 200 g de leurda
  • 200 g. De branza de vaci
  • 2 oua
  • 100 g. de faina
  • 2 felii de cascaval
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de pui cu rozmarin, garnitura de lagume si galuste de leurda:

Pieptul de pui l-am spalat, lAm sters bine si l-am uns cu un amestec din 2 linguri de ulei de masline si rozmarin uscat si l-am lasat la rece 2 ore.

Intre timp am curatat legumele, le-am maruntit , am calit in restul de ulei de masline prima data ceapa, prazul si usturoiul, cand s-au inmuit am adaugat pe rand ardeii, apoi peste cateva minute zuchinni, daca aveti o vanata, si in final rosille taiate felii. Am lasat totul sa fiarba la foc mic cam 3/4 de ora, am adaugat apoi maslinele maruntie si mirodeniile. Am mai lasat pe foc jumatate de ora. am evitat sa mestec. Daca scade foarte tare, adaugati apa putin cate putin. 

Pentru galustele de leurda : 

am spalat si scurs bine leurda, am maruntit-o, am amestecat branza cu leurda maruntita, oua sare, piper, si cM 100 g de faina. Am pus apa cu sare la la fiert intr- un vas mare, am luat aluat cu lingura si am format galuste pe care le-am fiert pana s-au ridicat la suprafata. Le-am scos cu grija si le-am tavalit in unt topit, apoi am ras un pic de cascaval. 

Feliile de pui le-am fript in putin ulei de masline pana au prin culoare . 

 

TIPS-URI

1

Galustele cu leurda si carcaval ras pot foarte bine constitui un fel in sine.

2

Este o reteta caracteristica pentru bucataria austriaca

COMENTARII (17)

adry88 1

29.04.2013, 10:24

yammy!

diana_k 1

30.04.2013, 08:23

danakarin 1

13.05.2013, 09:16

Multzumesc tuturor!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S