Piept de pui (Soprema de pollo) cu sos de tamarind si chiftelute de dovlecei

de nico15 in Pui, 24 Oct 2012 | 1677 vizualizari

 

Aceasta reteta este un pic adaptata, reteta originala este pregatita de o prietena din Peru iar eu am mai adaugat cateva ingrediente unde s-a putut.

 

INGREDIENTE

  • 200 g de tamarind
  • 2 bucati de piept de pui
  • 5-6 felii de sunca
  • 5-6 felii de cascaval(mai tare)
  • cilantro(coriandru) verde daca nu avem folosim patrunjel
  • 100 ml de smantana lichida
  • sare, piper
  • 1 dovlecel potrivit
  • 1 ou
  • ulei, unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de pui (Soprema de pollo) cu sos de tamarind si chiftelute de dovlecei:

Se ia tamarindul (are un gust dulce-acrisor) si se va pune intr-o cratita in care avem apa calduta si il desfacem, lasandu-l sa fiarba incet. Se va forma o pasta care va avea o culoare maronie si vor exista niste seminte mai mari.

Dupa ce observam consistenta amestecului si decidem ca este suficient fiert, luam de pe foc si lasam putin sa se raceasca, dupa care strecuram si va ramane decat lichidul respectiv.

Pieptul de pui se aplatizeaza se adauga: sunca, cascavalul si patrunjelul, dupa care formam rulouri. Acestea se vor prinde cu scobitori la capete si se vor trage la tigaie in unt si ulei de masline, pana prinde o culoare rumenie pe toate partile. Dupa aceea se adauga in sosul de tamarind si se da la cuptor 20 de minute.

Dupa expirarea timpului verificam si adaugam smatana lichida si mai lasam 10 minute sa se patrunda. Ne apucam de pregatirea chiftelutelor de dovlecei, curatam dovlecelul si il radem pe razatoarea mare(stoarcem bine dovlecelul san u ramana surplus de lichid in el, dupa care, amestecam cu oul batut, adaugam sare si piper iar cand uleiul este incins adaugam dovlecelul ras.

Acesta se va praji pe ambele parti si se va scoate pe hartie absorbanta pentru a absorbi surplusul de ulei. Se serveste ca in imaginile alaturate se va adauga si verdeata proaspata la final.

Pofta Buna

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Piept de pui (Soprema de pollo) cu sos de tamarind si chiftelute de dovlecei 184020
retete culinare - Piept de pui (Soprema de pollo) cu sos de tamarind si chiftelute de dovlecei 184021
retete culinare - Piept de pui (Soprema de pollo) cu sos de tamarind si chiftelute de dovlecei 184022
retete culinare - Piept de pui (Soprema de pollo) cu sos de tamarind si chiftelute de dovlecei 184023
retete culinare - Piept de pui (Soprema de pollo) cu sos de tamarind si chiftelute de dovlecei 184024
retete culinare - Piept de pui (Soprema de pollo) cu sos de tamarind si chiftelute de dovlecei 184025
retete culinare - Piept de pui (Soprema de pollo) cu sos de tamarind si chiftelute de dovlecei 184026
retete culinare - Piept de pui (Soprema de pollo) cu sos de tamarind si chiftelute de dovlecei 184027

COMENTARII (10)

Lau 1

24.10.2012, 13:26

MotanLaOale 1

24.10.2012, 17:32

adry88 1

24.10.2012, 18:12

gustos

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L