Piftie de cocos

de Denissa in Aperitive / Garnituri, 20 Noi 2011 | 2879 vizualizari

 

Cocosul este bio, crescut de noi.

 

INGREDIENTE

  • carne de cocos (pulpe, aripi)
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • usturoi
  • sare
  • gelatina(daca este cazul)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piftie de cocos:

Se spala bine carnea si se portioneaza. Se pune la fiert in apa rece impreuna cu morcovii si ceapa si putina sare sau vegeta.

Se lasa sa fiarba si se spumeaza. Carnea se fierbe pana cand se desprinde cu usurinta de pe oase.

Apoi se scoate carnea si legumele din oala si se ia carnea de pe oase.

Separat se curata usturoiul (in functie de cat de usturoiata doriti piftia) si se piseaza cu sare. Se adauga in zeama fiarta.

Carnea portionata se pune in boluri mai mici . In zeama in care a fiert carnea se adauga usturoiul pisat si se potriveste de sare. Se lasa putin sa ia gust de la usturoi.

Peste carnea din boluri se pune zeama strecurata si se da la rece (nu in frigider, in camara sau balcon)

 

 

 

TIPS-URI

1

De obicei eu fierb piftia in doua randuri, adica fierb o data las sa se raceasca si apoi se pune la fiert din nou.

2

este bine ca oasele de la pulpele de cocos sa fie sparte sa iasa gelatina din oase

3

Piftia o fierb in oala sub presiune pentru ca se fierbe mai repede.

4

Piftia se poate proba daca este gata daca atunci cand iti inmoi degetele in zeama acestea se lipesc, daca nu se adauga gelatina.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Piftie de cocos 134226
retete culinare - Piftie de cocos 134228
retete culinare - Piftie de cocos 134229

COMENTARII (14)

Laly 1

13.12.2011, 13:35

Dena,pup o fata dulce

brunetica 1

18.12.2011, 08:27

iami, iami ce bunatate

oana_pisicutza16 1

23.02.2012, 11:55

foarte buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S