Piftie de curcan

de amalia01 in Aperitive / Garnituri, 19 Ian 2013 | 2314 vizualizari

 

DELICIOASE,POTRIVITE SI PENTRU COPII.

 

INGREDIENTE

  • piept de curcan cu os(cca 2,5 kg)
  • 2 picioruse de porc
  • o ceapa
  • 2 morcovi
  • un pastarnac o telina
  • 3 foi de dafin
  • 15 boabe de piper
  • sare
  • 10 catei de usturoi
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piftie de curcan:

-se spala si se curata bine picirusele de porc

-se portioneaza pieptul de curcan

-se aseaza intr-o oala suficient de mare si se acopera cu apa rece astfel incat nivelul acesteia sa fie cu un lat de palma deasupra

-se fiebe la foc potrivit (cu sare)pana cand carnea se desprinde de pe oase(cca 120 min) si se spumeaza intre timp

-se adauga zarzavatul curatat si spalat,foile de dafin si piperul si se mai lasa pe foc pana cand fierbe si zarzavatul

-se scot oasele si se aseaza carnea in mai multe farfurii

-se piseaza usturoiul cu sare si se amesteca cu zeama

-se strecoara zeama si se toarna peste carne astfel incat aceasta sa fie bine acoperita

-se da la rece sa se inchege

-se serveste rasturnata pe platou si ornata cu boia si branza feta.

 

COMENTARII (8)

diaconta

diaconta 1

20.01.2013, 11:49

a facut si mama zilele trecute

Rocsi

Rocsi 1

20.01.2013, 12:14

Ma abonez la o portie ca imi place

Lau

Lau 1

20.01.2013, 18:02

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!