Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure

de Andra_Constantinescu in Pui, 19 Mar 2016 | 802 vizualizari

 

Pe noi ne pasioneaza sa mergem dupa ciuperci prin padure, asa ca vara si toamna profitam de ce ne ofera natura. Ciupercutele le congelam si le folosim atunci cand vrem sa facem o mancare cu un gust mai deosebit.

 

INGREDIENTE

  • 7-8 linguri de ulei;
  • 4 pulpe intregi de pui;
  • sare;
  • 400 ml apa;
  • doua cepe;
  • o tija de apio;
  • un morcov;
  • 200 g ciuperci de padure congelate (Boletus edulis + Amanita rubescens);
  • 300 g orez + sare + 1,2 l apa pentru fierberea acestuia;
  • o lingurita de boia de ardei dulce;
  • o mana de marar tocat de la congelator;
  • 1 cub de Maggi Bouillon.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure:

Pulpele se taie in jumatati, se spala, se dau cu sare si se pun la foc intr-un wok impreuna cu uleiul. Se acopera wok-ul cu un capac. Dupa ce a scazut apa lasata de pulpe, se adauga 100 ml de apa. Se lasa carnea sa se patrunda bine, apoi se da deoparte pe o farfurie.

Ceapa se curata de foi si se toaca.

Tija de apio se spala si se feliaza.

Morcovul se curata de coaja, se spala si se da pe razatoarea mare.

Ciupercile se taie in bucati mari.

Legumele si ciupercile se dau cu sare si se calesc in uleiul ramas de la pulpe. Dupa aceea, se adauga carnea si 300 ml apa si se fierb in continuare pana cand scade apa. 

Orezul se spala in mai multe ape, dupa care se fierbe in 1,2 l apa cu sare pana cand se umfla, apoi se scurge si se clateste cu apa rece.

Peste compozitia din wok se adauga o lingurita de boia de ardei dulce, orezul si mararul. Se amesteca si se mai tin la foc cateva minute.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433767
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433768
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433769
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433770
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433771
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433772
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433773
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433774
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433775
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433776
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433777
retete culinare - Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure 433778

COMENTARII (19)

elucubratiiculinare 1

20.03.2016, 15:32

delicioasa papica

Geanina87 1

20.03.2016, 16:59

noiinbucatarie 1

21.03.2016, 23:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59