Pipérade basquaise

de Corinuta in Aperitive / Garnituri, 12 Sep 2010 | 5615 vizualizari

 

E o reteta frantuzeasca, doar ca ouale nu le-am amestecat in mancare. Inspiratia: Euforia Cuisine.

 

INGREDIENTE

  • 2-4 oua
  • 1 ceapa
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras galben
  • 2 rosii
  • 150 g sunca sau bacon
  • 3 linguri ulei
  • sare, piper macinat
  • piper cayenne
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pipérade basquaise:

Se taie sunca feliute si se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei. Cand s-a rumenit bine pe toate partile, se scoate pe o farfurie si se mentine calda.

Se curata ceapa, se taie julien si se pune la prajit cateva minute. Se curata usturoiul, se taie felii, se adauga peste ceapa si se prajeste cca. un minut.

Se spala si se curata ardeii, se taie julien si se pun la prajit peste ceapa si usturoi. Se spala rosiile, se taie in patru si li se scoate miezul, apoi se feliaza si se adauga in tigaie. Se condimenteaza totul cu sare, piper si piper cayenne, se acopera cu un capac si se lasa 4-5 minute pana isi lasa zeama, apoi se ia capacul si se mai gateste asa cateva minute.

Se adauga sunca prajita, se sparg ouale, se pun deasupra, se sareaza si se pipereaza, se pune iar capacul si se lasa 4-5 minute. 

Se serveste cu paine prajita.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pipérade basquaise 50593
retete culinare - Pipérade basquaise 50594
retete culinare - Pipérade basquaise 50595
retete culinare - Pipérade basquaise 50596
retete culinare - Pipérade basquaise 50597
retete culinare - Pipérade basquaise 50598

COMENTARII (24)

Ina 1

17.11.2010, 10:21

Da' mai stai locului, sa te ajung si eu in top

Corinuta 1

18.11.2010, 15:49

Ina, esti totala!

Cris2711 1

26.11.2011, 21:41

vai ce bunatate de mancarica

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21