Piure de cartofi cu sos de ardei si pancetta

de Andreea Caroline in Mancaruri cu carne, 8 Sep 2014 | 2222 vizualizari

 

Daca v-ati plictisit de clasicul piure de cartofi, aceasta este o varianta absolut delicioasa :)

 

INGREDIENTE

  • Pentru piure:
  • 1 kg cartofi
  • 200 ml lapte cald
  • 30 gr unt
  • 30 gr parmezan
  • sare
  • Pentru sos :
  • 1 ceapa rosie mica
  • 1\2 ardei gras galben
  • 1\2 ardei gras rosu
  • 3 linguri ulei masline
  • 200 gr pancetta ( sau kaizer)
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piure de cartofi cu sos de ardei si pancetta:

Cartofii ii curatam de coaja , ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa rece cu sare. 

Intre timp ,curatam ceapa de coaja,o spalam si o tocam marunt.Ardeii curatati si spalati ii tocam la fel ,marunt.

Intr-o tigaie punem uleiul de masline si calim legumele impreuna amestecand din cand in cand cu o spatula de lemn.Potrivim de sare si piper.

Cand legumele s-au calit le reducem in pasta cu ajutorul unui blender .

Intr-o alta tigaie , punem si calim pancetta taiata fasii. Puteti folosi kaizer sau sunculita .Cand pancetta s-a calit adaugam pasta de ardei .Amestecam bine si lasam la foc iute pentru doua minute .

Cand cartofii au  fiert se scurg bine de apa in care au fiert si ii mixam adaugand untul ( la temperatura camerei ) ,laptele cald,parmezanul si potrivim de sare. ( facem atentie la sare deoarece parmezanul e si el sarat ) .

Servim piureul cald cu sosul de ardei si pancetta .

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Piure de cartofi cu sos de ardei si pancetta 340636
retete culinare - Piure de cartofi cu sos de ardei si pancetta 340637
retete culinare - Piure de cartofi cu sos de ardei si pancetta 340638
retete culinare - Piure de cartofi cu sos de ardei si pancetta 340639
retete culinare - Piure de cartofi cu sos de ardei si pancetta 340640
retete culinare - Piure de cartofi cu sos de ardei si pancetta 340641
retete culinare - Piure de cartofi cu sos de ardei si pancetta 340642
retete culinare - Piure de cartofi cu sos de ardei si pancetta 340643

COMENTARII (40)

Andreea Caroline 1

09.09.2014, 15:46

Luckycake

Pushaa 1

10.09.2014, 13:16

Andreea Caroline 1

10.09.2014, 14:36

Pusha

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59