Pizza cu creveti si sparanghel

de Brindusa in Pizza, 8 Ian 2011 | 1992 vizualizari

 

O pizza foarte fina si alba, adica fara pasta de tomate.

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 400 g faina 650
  • 15 g drojdie proaspata
  • 1 lingurita sare
  • 1 cana ( 250 ml) apa calduta
  •  1/2 lingurita zahar
  • 3 linguri ulei de masline

Pentru topping

  • 250 g creveti curatati
  • 150 g bacon, taiat fasii subtiri
  • 3- 4 catei de usturoi, taiati feliute subtiri
  • 1/2 ardei iute uscat (sau dupa gust) taiat feliute
  • 2 linguri ulei de masline
  • 250 g mozzarella, taiata bucati
  • cateva varfuri de sparanghel oparite in apa (eu am avut in congelator de asta primavara)
  • piper dupa gust
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza cu creveti si sparanghel:

Ca sa faci aluatul, amesteca drojdia si zaharul in apa calduta cam 10 minute. Cerne faina cu sarea si amestec-o cu drojdia si uleiul. Framanata pana ce rezulta o coca elastica si care nu se mai lipeste de maini. Pune intr-un castron, acopera cu un prosop de bucatarie si lasa 1 ora sa creasca intr-un loc ferit de curent.. Dupa acest timp scoate coca din castron si framant-o din nou, ca sa scoti tot aerul din ea. Intinde pizza in forma dorita (cel mai bine e cu mana, dar poti folosi si sucitorul) si nu foarte groasa (cam 1 cm). Pune-o in tava de la aragaz, pe care ai imprastiat putin malai sau gris.
In timp ce aluatul creste, pregateste toppingul. Incalzeste uleiul intr-o tigaie. Adauga usturoiul si  ardeiul iute si lasa 2-3 minute la foc mediu, ca sa aromatizeze uleiul.
Pune baconul si amesteca, pana ce acesta se caramelizeaza.
Adauga crevetii si lasa cam 1 minut pe fiecare parte. Nu trebuie sa fie gatiti total, ci doar sa capete o usoara culoare rozalie. Oricum o sa se gatesca in cuptor.

Pe blatul intins in tava imprastie uniform mozzarella.  Pune crevetii din loc in loc. Imprastie si baconul. Toarna uniform si uleiul din tigaie.
Imprastie si sparanghelul
Pune in cuptorul incalzit foarte bine si coace la foc mare 15 - 20 minute.
Se serveste calda, presarata cu piper proaspat rasnit

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pizza cu creveti si sparanghel 75967
retete culinare - Pizza cu creveti si sparanghel 75968
retete culinare - Pizza cu creveti si sparanghel 75969

COMENTARII (29)

Oana 1

09.01.2011, 17:56

Mama, ce nebunie! de senzatie

Brindusa 1

09.01.2011, 22:34

pupici pentru toata lumea

Mersic.

ionix 1

10.01.2011, 16:47

aşa ceva o să-i fac soţului de ziua lui suuper!
ps: eşti o superbă

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S