Pizza cu legume si branza pecorino

de simona72 in Pizza, 27 Mar 2015 | 1360 vizualizari

 

Pecorino face parte din branzeturile Italiei produse din lapte de oaie. Este un inlocuitor de succes al parmezanului si de multe ori chiar este confundat cu acesta. Este o branza maturata, tare, de culoare alb-murdara si care a inceput sa aibe succes si la noi...cel putin eu o folosesc cu placere pentru gustul intens de branza si pentru faptul ca este suficienta o cantitate mica de branza pentru a obtine gustul perfect.

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat:
  • 100 ml lapte batut
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 200 gr faina alba
  • 1 cub mic cat o cireasa de drojdie proaspata sfaramitata
  • pentru umplutura:
  • 2 rosii
  • 2 fire ceapa verde
  • 2 felii de ardei rosu, verde si galben
  • 1 lingura ulei de masline
  • sare si piper proaspat macinat
  • 1/2 lingurita oregano uscat
  • 1 fir de carnacior uscat de mistret(optional)
  • 1 felie de cascaval(optional)
  • branza pecorino
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza cu legume si branza pecorino:

Pentru aluat: l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in cuva masinii in ordinea scrisa mai sus la ingrediente. Dupa framantare, am scos aluatul pe masa de lucru, i-am dat o forma rotunda si l-am pus in tava de pizza in care am pus hartie de copt.

Pentru umplutura va este permis orice. Initial, am vrut sa fie o pizza de post, dar cum sau mai anuntat si alti doritori, am facut un compromis si am mai adaugat ingrediente. Am tocat toate legumele in cubulete, ceapa verde in feliute si le-am amestecat intr-un bol. Le-am asezonat cu sare, piper, oregano si putin ulei de masline. Am pus umplutura pe toata suprafa aluatului, am taiat un carnacior in felii subtiri si l-am pus deasupra, am gasit in frigider si o felie de cascaval ratacita, am taiat-o cubulete si am pus-o si pe ea deasupra. Am lasat tava in cuptorul incalzit la 50-60 grade pentru 10 minute, pentru a dospii putin aluatul. Am ridicat temperatura la 180 grade si am lasat pizza in cuptor pentru 10 minute din momentul in care a ajuns la temperatura dorita. Peste pizza fierbinte se razuieste o cantitate mica de branza, atat cat sa acopere putin suprafata. Sa va fie de folos!

 

TIPS-URI

1

noi am servit-o cu dulceata de ardei iute http://www.bucataras.ro/retete/dulceata-de-ardei-iute-cu-stafide-si-merisoare-51899.html

2

aluatul este fraged din cauza laptelui batut(a ramas pentru a doua zi o bucatica de pizza si a fost perfecta)

RETETA IN IMAGINI

Pizza cu legume si branza pecorino-0
Pizza cu legume si branza pecorino-1
Pizza cu legume si branza pecorino-2
Pizza cu legume si branza pecorino-3
Pizza cu legume si branza pecorino-4
Pizza cu legume si branza pecorino-5
Pizza cu legume si branza pecorino-6
Pizza cu legume si branza pecorino-7
Pizza cu legume si branza pecorino-8
Pizza cu legume si branza pecorino-9

COMENTARII (29)

tarasmariana

tarasmariana 1

28.03.2015, 08:23

Lau

Lau 1

29.03.2015, 12:13

Valclaudia

Valclaudia 1

29.03.2015, 18:48

vreau si eu o portie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!