Pizza homemade

de mikidaniro in Pizza, 25 Mar 2012 | 2008 vizualizari

 

Din aceste ingrediente se pot prepara 3 pizza mari cu diametrul de 35 cm.Toppingul poate fi diversificat in functie de ce va place.

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 450g faina
  • 225ml apa
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 20g drojdie proaspata
  • Sos:
  • 2 catei de usturoi
  • 1 cutie rosii decojite(400g)
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1/4 lingurita piper
  • 1/2 lingurita cimbru
  • 1/2 lingurita rozmarin
  • 1/2 lingurita busuioc
  • 1/2 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 100ml apa
  • Topping:
  • 3 cepe mici rosii
  • 1 ardei gras potrivit
  • 300g ciuperci proaspete
  • 15-20 felii de mezel
  • 15-20 masline
  • 10-12 felii de cascaval sau 150g cascaval ras
  • 150g braza tare sau mozzarela
  • 3 oua(optional)
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza homemade:

Aluat:

Am dizolvat drojdia si zaharul in apa calduta si am adaugat-o in masina de paine,am pus uleiul, faina, sarea si am setat pe programul framantare(la mine dureaza 15 min),apoi am mai lasat cca 15 min in masina sa creasca.Daca nu aveti masina de paine,puneti faina intr-un vas mai mare,dizolvati drojdia cu zaharul in apa calduta,faceti o mica adancitura in mijlocul fainii si turnati amestecul de apa si drojdie.Framantati pana obtineti o pasta omogena.Cand aluatul a prins consistenta adaugati uleiul  putin cate putin pana se incorporeaza tot. Lasati aluatul sa se odihneasca cca 25-30 de minute sau pana isi dubleaza volumul.
Aluatul obtinut il impartim in trei parti egale si formam bile pe care le mai lasam 15 min la dospit.

Sosul:

Punem pe foc,intr-un vas,uleiul si un catel de usturoi zdrobit pe care il lasam pana prinde un pic de culoare, apoi il scoatem si oprim focul.Cu ajutorul mixerului vertical pasam rosiile impreuna cu cel de-al doilea catel de usturoi si restul ingredientelor,apoi compozitia obtinuta o turnam in vasul cu ulei si lasam la foc mic pana scade si prinde consistenta unui sos,cca 20 de min.


Toppingul:

Taiem ciupercile marimea dorita si le punem intr-o tigaie cu 1-2 linguri de ulei.Le sotam pana prind culoare aurie si sunt complet scazute,fara sucul propriu.Ceapa si ardeiul le taiem rondele subtiri,branza o dam pe razatoarea cu gauri mici,iar maslinele le curatam de samburi,eu uitasem de ele si le-am pus la sfarsit cu tot cu samburi :).Feliile de mezel le putem pune intregi sau taiate fasii mai late.


Cand avem totul pregatit ne apucam de pizza.Intindem blatul cu ajutorul mainilor sau al unui sucitor la dimensiunea dorita.Punem aluatul in tava,punem sos pe toata suprafata,dar nu foarte mult pt ca se va incruzi,apoi adaugam o parte de branza rasa,ceapa,ardei,mezel,ciuperci si cascaval.Optional putem adauga in mijloc un ou.

 

RETETA IN IMAGINI

Pizza homemade-0
Pizza homemade-1
Pizza homemade-2

COMENTARII (28)

Sim0na

Sim0na 1

26.03.2012, 21:44

foarte apetisant arata!

bucatarimcudiana

bucatarimcudiana 1

27.03.2012, 15:13

arata ffffffff bine

Ubulika

Ubulika 1

28.03.2012, 07:46

lesin de pofta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12