Pizza rustica

de Corinuta in Pizza, 20 Feb 2015 | 725 vizualizari

 

Inca o reteta marca Laura Vitale si pot sa spun ca am fost tare incantati de rezultat, s- a mancat pe repede inainte. Va propun sa o incercati macar o data.

 

INGREDIENTE

  • Ptr aluat:
  • 250 g faina
  • 150 ml lapte
  • 2-3 linguri ulei
  • 20 g drojdie
  • 1/2 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • Ptr toping:
  • 200 g mozarella rasa
  • 2-3 cartofi fierti in coaja
  • 1 fir de rozmarin proaspat
  • 1 lingura ulei
  • sare, piper macinat
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza rustica:

Se amesteca faina cu sarea, se adauga laptele caldut si uleiul. Drojdia si freaca impreuna cu zaharul pana se lichefiaza, apoi se adauga la faina. Se framanta aluatul minim 10 minute cu mainile bine unse cu ulei sau cu mixerul ori la masina de paine. Dupa aceea se unge bine cu ulei, se pune intr-un bol care se acopera cu o folie transparenta. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul(circa 30 de minute) in cuptorul cu microunde l-am pus eu.

Se curata cartofii de coaja si se feliaza. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade. Pregatim o tava mare  de aragaz sau doua rotunde mai mici-eu am pus si hartie de copt in ea. Se scoate aluatul si pe masa infainata se apasa cu mainile, puteti sa-l intindeti si cu sucitorul, important este sa fie de marimea tavii si sa lasati marginile mai grosute. Se aseaza in tava, deasupra presaram mozarella, asezam feliile de cartofi, presaram frunzulitele de rozmarin, dupa care asezonam cu sare si piper si stropim totul cu ulei.

Se da pizza la cuptorul incins pentru maxim 15 minute, este gata cand marginile se rumenesc usor. Se serveste imediat.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

aluatul trebuie framantat minim 10-15 minute neaparat, altfel nu va fi pufos dupa ce se coace

2

eu l-am pus la dospit in cuptorul cu microunde sa fie ferit de curentii de aer si a dospit foarte repede

3

daca ungeti aluatul bine cu ulei nu va face pojghita cand dospeste

4

daca faceti in tava rotunda de pizza, impartiti aluatul in doua si ingredientele ptr topping la fel

COMENTARII (23)

Corinuta

Corinuta 1

21.02.2015, 18:18

Merge Miha, chiar foarte bine ! De fapt, aseara dupa ce am mancat mi-am desfacut o bere cu Mojitos, un deliciu!

Corinuta

Corinuta 1

21.02.2015, 18:20

Tare buna e Cris, cu siguranta ti-ar placea!

Corinuta

Corinuta 1

21.02.2015, 18:25

Nici eu nu am mai papat din asta Simo scumpa si cand am vazut video-ul fix asa m-am gandit: "pizza cu cartooofi"? Dar fiindca am mai facut de la ea o reteta delicioasa, am zis ca incerc,ce daca nu ne place? nu mai fac! dar cu siguranta din asta o sa mai fac!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!