Pizza taraneasca cu susan si ardei iute caramelizat

de FlaviaD in Pizza, 3 Oct 2013 | 996 vizualizari

 

Iar cu chef de pizza si daca tot are calorii, macar s-o facem astfel incat sa fie cat mai nutritiva. Imi amintesc ca pe vremuri imi placea pizza taraneasca cand mergeam la vreo pizzerie prin oras. Sa facem pizza noastra taraneasca care sa tina si de foame si sa ne acopere si nevoile de nutrienti!

 

INGREDIENTE

  • 100 g sunca de praga
  • 300 g ciuperci Champignon
  • 1 ceapa
  • 1 ardei capia
  • 1 ceasca seminte de susan
  • condimente (sare, piper alb, maghiran, boabe intregi de ienibahar)
  • ardei iute caramelizat

pentru blat:

  • 300 g faina integrala
  • drojdie
  • ketchup
  • 1 lingura de iaurt
  • condimente (sare, cimbru)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza taraneasca cu susan si ardei iute caramelizat:

Am framantat aluatul mai intai amestecand drojdie in putina apa calda cu sare, iaurt si cimbru de data asta. Putin cate putin am adaugat faina integrala si am framantat cu mana pana am obtinut un aluat solid ca de paine care nu se mai lipea de mana. Am dat langa o sursa de caldura si am lasat sa-si dubleze volumul.

Mi-am pregatit tava de copt, am uns-o cu ulei si cu seminte crude de susan. Apoi am intins aluatul in tava – il puteti intinde fie cu un sucitor, fie cu mana – eu, una prefer sa-l modelez cu degetele. Mi se pare mai rustic asa, ca tot facem pizza taraneasca.

Dupa ce am intins aluatul in tava, am pregatit un amestec de ketch-up cu apa ca sa ung blatul, acesta este un truc pe care il folosesc ca blatul sa ramana pufos si sa nu se usuce la suprafata. Am asezat feliile de sunca de praga taiate dupa preferinta, apoi ciupercile felii si ele.

Am taiat un ardei capia cubulete si l-am imprasitiat in tava. Apoi am curatat o ceapa, am taiat-o pe rotund si am asezat inelele de ceapa peste ciuperci. Tot aici am presarat o mana de seminte crude de susan.

Deasupra am asezat feliile de cascaval, ardeiul iute caramelizat si condimente. Despre ardei iute caramelizat am povestit pe www.gatituleojoaca.net si aici .

Am dat la cuptor aproximativ 20 de minute la foc mic.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pizza taraneasca cu susan si ardei iute caramelizat 265824
retete culinare - Pizza taraneasca cu susan si ardei iute caramelizat 265825
retete culinare - Pizza taraneasca cu susan si ardei iute caramelizat 265826

COMENTARII (6)

babi5 1

04.10.2013, 08:10

Lavinia 1

04.10.2013, 10:15

buna

FlaviaD 1

04.10.2013, 19:57

Multumesc! Pupici

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S