Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi

de - TABITA - in Mancaruri de post, 12 Iun 2013 | 13101 vizualizari

 

Placintele acestea le-am mancat la cineva din Baia Mare in urma cu multi ani. De atunci vroiam sa le fac si eu. M-am bucurat cand le-a postat Cristeena si m-am hotarat sa le fac!

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina
  • 1/2 cub drojdie
  • putin lapte pentru inmuiat drojdia
  • 350 ml apa calduta
  • sare
  • 500 g cartofi (3 cartofi)
  • 250 g varza acra (murata)
  • ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi:

Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Apoi se scurg de apa, se zdrobesc, se adauga ulei si se lasa la racit.

Varza murata se clateste in cateva ape daca este prea sarata. Se toaca marunt, se stoarce si se caleste in putin ulei.

Intr-un bol se pune faina si se face o adancitura in mijloc in care se pune drojdia dizolvata in laptele caldut si sare. Se acopera vasul si se lasa la loc cald 10-15 minute sa dospeasca maiaua. Faina se amesteca cu maiaua si apa calduta adaugata treptat. Se framanta cu mainile pana ce aluatul devine omogen, nu mai mult. Trebuie sa rezulte un aluat moale si elastic.
 Se acopera vasul si se lasa 30 de minute la loc cald.

Se rastoarna aluatul pe masa de lucru unsa cu putin ulei. Se formeaza bile de aluat, se intind cu mana, se pune in mijloc din umplutura varza+cartof, se aduc marginile si se unesc la mijloc, se intind cu mana sau cu sucitorul fie cat mai subtiri, sa se faca de forma tigaii si sa iasa tot aerul afara.

Intr-o tigaie se incinge foarte putin ulei si se coc pe ambele parti pana se rumenesc putin.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se mai pot umple cu branza sarata sau branza dulce.

RETETA IN IMAGINI

Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-0
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-1
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-2
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-3
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-4
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-5
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-6
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-7
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-8
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-9
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-10
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-11
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-12
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-13
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-14
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-15
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-16
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-17
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi-18

COMENTARII (48)

- TABITA - 1

27.08.2013, 20:07

Tania

Krystyan Trendy 1

18.11.2013, 22:17

o bunatate

- TABITA - 1

18.11.2013, 22:21

Asa e Krysty

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04