Plăcintă cu brânză dulce

de botcrina in Dulciuri, 20 Iul 2015 | 1475 vizualizari

 

Este un deliciu!

 

INGREDIENTE

  • 500 g făină
  • 4 gălbenuşuri
  • 100 g untură
  • 100 g smântână
  • 1 vârf de cuţit de sare
  • 250 g brânză dulce
  • 100 g unt
  • 200 g zahăr
  • coajă rasă de la o lămâie
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Plăcintă cu brânză dulce:

Topim untura la foc mic, apoi o lăsăm de o parte să se răcească.

Separăm albuşurile de gălbenuşuri şi folosim doar gălbenuşul.

Punem trei gălbenuşuri într-un bol şi le frecăm cu 100 g zahăr până devin spumă. Adăugăm untura topită, smântâna şi sarea, apoi la final încorporăm făina.

Frământăm până obţinem un aluat compact potrivit de tare.

Punem folie peste aluat şi îl dăm la frigider 30 de minute, pentru ca să fie mai fraged.

Între timp mixăm brânza dulce cu unt, zahăr şi coajă rasă de lămâie până obţinem o cremă fină.

Întindem o foaie din aluat, punem la baza acesteia umplutura din brânză, apoi rulăm coca. Închidem la capete ca să nu iasă umplutura din brânză, apoi răsucim aluatul în formă de cochilie de melc şi îl aranjăm într-o tavă.

Cu gălbenuşul rămas ungem frumos pe desupra plăcina.

Punem tava cu plăcintă în cuptorul preîncălzit, la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

Cănd s-a rumenit frumos scoatem plăcinta din cuptor şi o lăsăm la răcit.

Poftă bună!

 

 

TIPS-URI

1

poate fi servită chiar şi dimineaţa la o cafea;

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Plăcintă cu brânză dulce 391564
retete culinare - Plăcintă cu brânză dulce 391565
retete culinare - Plăcintă cu brânză dulce 391566
retete culinare - Plăcintă cu brânză dulce 391567
retete culinare - Plăcintă cu brânză dulce 391568

COMENTARII (16)

Rocsi 1

21.07.2015, 20:11

Tare buna este!

botcrina 1

22.07.2015, 10:10

Multumesc tuturor pentru apreciere!

mirela0911 1

22.07.2015, 14:46

Vai ce bunatate!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S