Placinta cu branza dulce si stafide

de Oana in Prajituri, 20 Mai 2012 | 3760 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 250 g margarina unirea
  • 5 linguri apa
  • 5 linguri ulei
  • 1 lingurita otet
  • un praf de sare
  • 450 g faina
  • plus faina pentru prelucrat
  • Umplutura:
  • 800 g branza dulce de vaci
  • 100 g zahar brun
  • un plic zahar vanilat
  • 3 oua
  • 200 g smantana lichida pentru frisca
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 2 linguri zama de lamaie
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 200 g stafide aurii
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu branza dulce si stafide:

Stafidele se spala si se pun in apa clocotita. Se lasa in apa pana se amesteca in umplutura.

Se prepara umplutura: Se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se umfla. Se adauga in branza de vaci. Se incorporeaza smantana lichida, coaja rasa si zeama de lamaie si extractul de vanilie. Se pune castronul la frigider pana se prepara foile.

Margarina moale se amesteca cu apa, uleiul, otetul si sarea, apoi se adauga faina si se framanta bine aluatul pana nu se mai lipeste de maini. Se imparte aluatul in doua parti egale. Pe masa infainata se intinde o foaie subtire, presarand faina si deasupra foii si pe sucitor. Eu am folosit tava de la aragaz. In tava neunsa se aseaza prima foaie. 

Se scoate compozitia de branza din frigider si se amesteca cu stafidele scurse bine. Se rastoarna compozitia in tava. Se intinde pe masa a doua foaie si cu ajutorul sucitorului, ruland foaia pe el, se aseaza usor deasupra compozitiei de branza. Se inteapa foaia de deasupra cu furculita si se pune tava in cuptorul incins, la foc mediu pana se rumeneste usor si branza este inchegata.

Se lasa la racit in tava, apoi se portioneaza si se pudreaza cu zahar.

 

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu branza dulce si stafide-0
Placinta cu branza dulce si stafide-1
Placinta cu branza dulce si stafide-2
Placinta cu branza dulce si stafide-3
Placinta cu branza dulce si stafide-4
Placinta cu branza dulce si stafide-5

COMENTARII (17)

mena29

mena29 1

21.05.2012, 14:07

Sim0na

Sim0na 1

21.05.2012, 18:25

Minunat arata!!!

Oana

Oana 1

27.05.2012, 19:52

Miha, capsunile sunt preferatele mele si placinta la fel Maine o sa fac iar tava!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!