Plăcintă cu brânza - Măznâţă bulgărească

de violeta30 in Aperitive / Garnituri, 10 Oct 2014 | 1521 vizualizari

 

O reteta foarte simpla si usor de facut chiar si de cel care nu prea a calcat in bucatarie (reteta apartine bunicii mele, practic este ca o mostenire de familie). O fac mereu pentru copil pentru ca este nemaipomenita.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • un ou
  • o cana apa calda - 250 ml
  • o lingurita de zahar
  • un cub de drojdie - 25 g
  • o jumatate lingurita de sare
  • 2 linguri de untura sau ulei
  • faina cat cuprinde
  • ulei in plus pentru uns aluatul
  • Pentru umplutura:
  • branza telemea
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Plăcintă cu brânza - Măznâţă bulgărească:

Se freaca drojdia cu zaharul pana devine lichida, apoi se pune o lingurita de faina peste drojdie, se amesteca putin si se lasa deoparte. Se pune faina intr-un vas (aproximativ 500 g), se face o gropita in care se pune drojdia cu zaharul, oul, untura sau uleiul, sarea si apa calda si incepe sa se framante pana nu se mai lipeste de mana. Daca mai cere faina se mai adauga cat e nevoie. Se lasa 30 minute la loc cald pana se mareste in volum.

Se pregateste locul pentru framantat (dupa cele 30 minute de dospit) se presara faina pe masa de lucru si se framanta bine, apoi se intinde cu sucitorul o foaie rotunda care se taie prima data in 4 lasand centrul netaiat, ca un cerc. Apoi se mai taie fiecare bucata ca sa se obtina 8 bucati finale. Se pune ulei in centru, se intinde cu mana pe tot centrul si apoi branza framantata, se ia cate o bucata de coca si se inveleste branza, se unge cu ulei foaia de deasupra, se presara branza si tot asa cu fiecare bucata pana se termina cele 8 bucati. Se ia usor si se intoarce cu fata in jos, apoi se mai intinde putin cu sucitorul.

Se unge o tava rotunda cu ulei si se pune aluatul cu branza si se lasa 10-15 minute in tava, apoi se introduce la cuptor pana capata o nuanta aurie. Se lasa la racit si se portioneaza dupa pofta inimii.

Este foarte gustoasa !

 

TIPS-URI

1

Coca se poate imparti in doua pentru a obtine 2 placinte.

RETETA IN IMAGINI

Plăcintă cu brânza - Măznâţă bulgărească-0
Plăcintă cu brânza - Măznâţă bulgărească-1
Plăcintă cu brânza - Măznâţă bulgărească-2
Plăcintă cu brânza - Măznâţă bulgărească-3
Plăcintă cu brânza - Măznâţă bulgărească-4
Plăcintă cu brânza - Măznâţă bulgărească-5

COMENTARII (7)

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

11.10.2014, 17:08

MotanLaOale

MotanLaOale 1

11.10.2014, 19:44

Bya Ralu

Bya Ralu 1

15.10.2014, 18:43

bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!