Placinta cu branza, merisoare si stafide

de Rux in Dulciuri, 27 Noi 2015 | 972 vizualizari

 

Dulce-sarata, o placinta intr-o combinatie delicioasa cu miros de copilarie...una doua o punea mama in tava...si Doamne cum mirosea in bucatarie!

 

INGREDIENTE

  • 350 g faina cernuta
  • 7 oua
  • 225 g zahar
  • 3 linguri ulei
  • 400 g iaurt gras
  • 250 g unt
  • 1 plic praf de copt
  • vanilie
  • un praf de sare
  • coaja si zeama de la o lamaie

Umplutura:

  • 5 oua
  • 850 g branza (jumatate telemea sarata, jumatate branza dulce)
  • 10 linguri zahar
  • vanilie
  • coaja de la o lamaie
  • stafide
  • merisoare dupa dorinta

Decor:

  • zahar pudra vanilat
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu branza, merisoare si stafide:

Eu am facut placinta in cantitate dubla, asa ca pentru o tava mai mica reduceti la jumatate ingredientele  retetei.

Mai intai am separat ouale. Albusurile impreuna cu sarea, zaharul si vanilia le-am mixat ca pentru bezea.

Am topit untul si l-am lasat usor la racit.

Galbenusurile le-am amestecat usor ca la maioneza cu uleiul, apoi cu lamaia, iaurtul si la sfarsit untul topit. Am adaugat faina, praful de copt si am omogenizat cu un tel iar la sfarsit am pus albusurile batute spuma cu zahar pe care le-am incorporat prin invaluire.

Am uns forma si am turnat compozitia.

Umplutura:

Am separat albusurile de galbenusuri.

Albusurile le-am mixat spuma.

Branza am amestecat-o cu zahar, vanilie, coaja de lamaie si galbenusuri, apoi cu albusurile spuma,  am adaugat stafidele.

Am pus umplutura peste aluatul din tava, am avut grija sa nu amestec cele doua compozitii, dar daca se intampla nu e nimic, nu se musca. :)))).

Am adaugat merisoarele, am razuit putina coaja de lime (optional) si am copt placinta timp de o ora la 180 de grade.  Eu in ultimile zece minute am pus deasupra o foaie de copt ca sa nu se arda. Creste foarte frumos in tava.

Lasati placinta la racit, taiati-o in bucati si pudrati-o cu zahar...e minunata!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu branza, merisoare si stafide 414175
retete culinare - Placinta cu branza, merisoare si stafide 414176
retete culinare - Placinta cu branza, merisoare si stafide 414177
retete culinare - Placinta cu branza, merisoare si stafide 414178
retete culinare - Placinta cu branza, merisoare si stafide 414179
retete culinare - Placinta cu branza, merisoare si stafide 414180
retete culinare - Placinta cu branza, merisoare si stafide 414181
retete culinare - Placinta cu branza, merisoare si stafide 414182
retete culinare - Placinta cu branza, merisoare si stafide 414183

COMENTARII (26)

Rux 1

01.12.2015, 23:17

Ela, te imbratisez si desigur o poti face cum iti place tie

Gicuta69 1

03.12.2015, 09:37

Delicioasa!!

Rux 1

08.12.2015, 23:12

Multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18