Placinta cu branza sarata si verdeata

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 13 Noi 2012 | 3503 vizualizari

 

socrul meu e f gospodar iar noi inca mai avem in gradina marar verde si ceapa verde...si tare mi-era pofta de-o placinta ....asa ca am trecut la fapte....

 

INGREDIENTE

  • pt aluat:
  • 800 g faina
  • 25 g drojdie proaspata
  • 2 l-ite zahar
  • 2 l-ite de sare
  • 100 g branza telemea rasa
  • 200 ml iaurt gras
  • 250 ml lapte
  • 100 g margarina
  • o l-ita de oregano uscat
  • pt umplutura:
  • 400 g branza telema de oaie
  • 200 g branza feta
  • o leg de marar verde
  • 3 fire de ceapa verde
  • 2 oua
  • 2 lg mari de smantana
  • 150 g salam
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu branza sarata si verdeata:

Ingredientele se scot si se lasa toate la temperatura camerei. Drojdia se dizolva in 50 ml lapte caldut cu 2 lingurite de zahar, se amesteca bine, se pun 2 lingurite de faina, se omogenizeaza bine si se toarna in castronul cu faina, in mijloc. Se lasa 15 minute sa dospeasca maiaua. Se pune apoi sarea, oregano, branza rasa marunt, margarina topita si usor calduta.Sse incalzeste laptele usor, la fel si iaurtul si se incepe framantarea aluatului. Se va lucra repede si usor, datorita margarinei. Se lasa sa creasca o ora la loc caldut, eu fiindca am sobe de teracota, l-am lasat deasupra (normal ca soba era doar calduta)

Intre timp facem umplutura: branza telemea o dam pe razaroarea mica, adaugam ouale, smantana, verdeata taiata marunt si salamul taiat cubulete. Sare nu mai punem ca telemeaua e deja sarata, doar putin piper. Amestecam totul foarte bine.

Scoatem aluatul dospit pe masa si il impartimin doua. Intindem o foaie dreptunghiulara la marimea tavii si o punem in tava unsa si tapetata cu faina. Intindem bine foaia. Radem peste foaie branza feta, apoi adaugam umplutura, o nivelam frumos si acoperim cu a doua foaie. Deasupra eu am ras putina branza feta, dar cuptorul meu cam prinde si s-a prajit tare branza deasupra. Se poate pune cascaval sau lasata asa, pur si simplu. Se coace cam 40 minute la 180 grade, cuptorul bineinteles fiind incalzit inainte.

Dupa ce se scoate se stropeste cu putina apa rece si se acopera cu un servet, jumatate de ora.

 

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu branza sarata si verdeata-0
Placinta cu branza sarata si verdeata-1
Placinta cu branza sarata si verdeata-2
Placinta cu branza sarata si verdeata-3
Placinta cu branza sarata si verdeata-4
Placinta cu branza sarata si verdeata-5
Placinta cu branza sarata si verdeata-6
Placinta cu branza sarata si verdeata-7
Placinta cu branza sarata si verdeata-8
Placinta cu branza sarata si verdeata-9
Placinta cu branza sarata si verdeata-10
Placinta cu branza sarata si verdeata-11
Placinta cu branza sarata si verdeata-12
Placinta cu branza sarata si verdeata-13
Placinta cu branza sarata si verdeata-14

COMENTARII (23)

Dana_Retetegg 1

23.11.2012, 00:05

epurasha2bb 1

25.11.2012, 17:01

tare bun!

babi5 1

08.11.2014, 13:27

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41