Placinta cu branza si iaurt

de Dya Daniela Andrei in Prajituri, 27 Aug 2013 | 16673 vizualizari

 

Este una dintre preferatele mele, insa pana acum o pregateam cu foi din comert. Imi era mai comod, plus ca niciodata nu imi iesea aluatul. Niciunul, cu exceptia celui de pizza :) Dar astazi m-am hotarat sa incerc sa il pregatesc eu. Am gasit la draga de Rocsi o placinta cu branza ce avea un aluat aparent usor de preparat. E prima data cand urmez o reteta in totalitate si sunt si rezultate. Am obtinut un aluat pufos si elastic, de l-am intins cat toata masa de bucatarie, aproape :) Ce as avea de spus e ca, personal, cantitatile mi s-au parut cam mari, deoarece e suficienta o singura foaie, obtinuta dintr-o jumatate de aluat. De aceea am redus la jumatate ingredientele pentru aluat.

 

INGREDIENTE

Pentru aluat avem nevoie de:

  • 300 g faina
  • 1/2 cana cu zahar
  • 30 g unt
  • 2 linguri cu ulei
  • 1 ou mare
  • 100 ml lapte
  • un plic de drojdie uscata
  • esente dupa gust
  • un praf de sare

Pentru umplutura avem nevoie de:

  • 500 g branza proaspata de vaci
  • 2 cutii cu Ceva fin Pufos Crema de branza cu smantana
  • 300 ml iaurt gras
  • 4-5 linguri cu smantana
  • 10 oua
  • 300 g zahar (sau dupa gust)
  • coaja rasa de lamaie
  • esente de rom si de vanilie (dupa gust)
  • 100 - 150 g stafide
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu branza si iaurt:

 Incepem prin a pregati aluatul. Mixam oul impreuna cu zaharul, praful de sare si esentele. Adaugam uleiul si laptele (care trebuie sa fie caldut) si turnam in ploaie, faina cernuta, amestecata cu drojdia. Framantam aluatul, adaugand putin cate putin, untul topit (si racit). Il lasam la crescut, intr-un loc caldut, pana isi dubleaza volumul.

Intre timp, pregatim umplutura. Amestecam branza de vaci, Crema de branza, iaurtul si smantana cu zaharul, coaja de lamaie si esentele. Adaugam si ouale si omogenizam compozitia.

Din aluatul framantat, intindem o foaie mare si subtire (sau doua mai mici), pe care o vom aseza intr-o tava unsa cu ulei. Turnam compozitia, adaugam stafidele si asezam restul foii peste. Ungem foia cu un amestec de ou si iaurt si dam placinta la cuptor pana se rumeneste frumos. Dupa ce s-a copt, o lasam sa se racoreasca un pic si apoi o acoperim cu un servet/prosop de bucatarie. Sa aveti pofta.

P.S. Daca nu se mananca toata, vin si cu sectiunea :) 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255086
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255087
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255088
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255089
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255090
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255091
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255092
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255093
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255094
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255095
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255096
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255097
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255098
retete culinare - Placinta cu branza si iaurt 255099

COMENTARII (46)

Dya Daniela Andrei 1

29.08.2013, 15:52

Aurelia 07_07 1

30.08.2013, 07:17

Dya Daniela Andrei 1

30.08.2013, 08:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L