Placinta cu carne si ghebe

de Rocsi in Aperitive / Garnituri, 27 Feb 2014 | 5236 vizualizari

 

Ne plac mult placintele cu carne si cum nu facusem de mult una am zis ca este momentul dar nu aveam suficienta carne in casa si m-am gandit sa completez cu ghebe. Mmmmm ce bunatate!!!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 250 gr faina
  • 1/2 dintr-un cub mic de drojdie
  • 1 lingurita zahar
  • 1 praf sare
  • 1 lingura ulei
  • 3/4 cana apa
  • Umplutura:
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 1/2 ardei rosu
  • 250 gr ghebe in sare
  • 250 gr carne tocata amestec
  • 200 gr rosii decojite cuburi
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingura pasta de tomate
  • sare
  • piper
  • 1 ou + 1 pentru uns
  • marar verde
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu carne si ghebe:

Aluatul:

Drojdia o frecam cu zaharul, iar apa o punem pe foc sa devina calduta. Intr-un bol punem faina, un praf de sare, drojdia si incepem sa framantam. Turnam apa treptat, iar cand obtinem un aluat elastic si nelipicios nu mai punem. La final adaugam uleiul si mai framantam 2-3 minute. Acoperim aluatul cu un prosop curat si il lasam sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.

Umplutura:

Ghebele le punem in apa la desarat cam 30 de minute, apoi le fierbem. Dupa ce s-au fiert le scurgem de apa si le taiem bucati potrivite. Ceapa o curatam, o tocam, iar morcovul il decojim si il dam pe razatoarea mica. Ardeiul il curatam de seminte si il taiem cubulete. Incingem uleiul, adaugam ceapa, morcovul, ardeiul si le inabusim 3-4 minute. Adaugam ghebele pentru 2 minute, apoi carnea tocata si rosiile cuburi. Amestecam foarte bine, dam gust cu sare si piper, punem jumatate de cana cu apa si lasam sa scada la foc potrivit. La final adaugam pasta de tomate si mai lasam 1 minut pe foc apoi tragem tigaia deoparte. Incorporam oul, mararul verde tocat si lasam sa se racoreasca putin.

Aluatul il rasturnam pe masa de lucru si intindem o foaie subtire. Ungem o tava de tarta cu margarina, o tapetam cu hartie de copt si punem foaia de aluat. Taiem surplusul dar lasam sa fie putin si pe peretii tavii. Punem umplutura, o nivelam, iar din restul de aluat intindem un dreptunghi, taiem triunghiri si le asezam deasupra.

Batem un ou spuma, ungem placinta, o introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumeneste. O scoatem din cuptor cand este gata, o lasam sa se raceasca putin apoi servim!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300730
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300731
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300732
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300733
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300734
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300735
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300736
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300737
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300738
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300739
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300740
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300741
retete culinare - Placinta cu carne si ghebe 300742

COMENTARII (68)

Rocsi 1

05.03.2014, 19:55

Multumesc Mihaela

babi5 1

14.12.2014, 17:36

Rocsi 1

16.12.2014, 19:53

Babi

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L