Plăcintă cu cartofi

de madi_marin in Aperitive / Garnituri, 27 Iun 2012 | 2745 vizualizari

 

De mult aveam în plan să fac plăcinta asta. Se pregăteşte rapid şi e şi foarte bună servită atât caldă cât şi rece.Umplutura poate varia în funcţie de preferinţe.

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi:
  • 200 ml apă fierbinte
  • 200 ml ulei
  • 1/2 plic praf de copt
  • sare
  • făină
  • Umplutura:
  • 5 cartofi
  • 1 carnat afumat
  • 1 ficat de curcan
  • 3 felii mezel (pastramă, muşchi)
  • 1 ceapă
  • 2 ouă
  • 1 lingură cu pastă de tomate
  • sare
  • piper
  • ulei
  • Pentru uns:
  • 1 gălbenuş
  • 2 linguri de lapte
  • sare grunjoasă
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Plăcintă cu cartofi:

Se pregăteşte aluatul pentru cele două foi: se amestecă apa cu uleiul, sarea şi praful de copt, apoi se adaugă făină cât să obţinem un aluat nelipicios .Se lasă deoparte.

Pentru umplutură: se curăţă cartofii, se spală şi se taie cubuleţe micuţe. Se pun la fiert . Când sunt gata se scurg.

Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în puţin ulei, apoi se adaugă şi mezelurile tăiate mărunt , la fel si ficatul de curcan. Se lasă câteva minute la foc potrivit amestecând continuu, apoi se adaugă pasta de tomate şi un pic de apă şi se lasă să fiarbă cam 10 minute. Se pun cartofii şi se amestecă. Se potriveşte gustul cu sare şi piper.

Din aluat se fac două foi, una mai mare şi una mai mică.Cu foaia mare se îmbracă tava tapetată cu hârtie de copt, ridicându-se un pic şi pe pereţii acesteia, se adaugă umplutura şi foaia a doua deasupra umpluturii. Se unge cu gălbenuşul frecat cu 2 linguri de lapte şi se presară un pic de sare grunjoasă. Se coace cam 30 de minute la foc potrivit.

Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Plăcintă cu cartofi 168503
retete culinare - Plăcintă cu cartofi 168506
retete culinare - Plăcintă cu cartofi 168508

COMENTARII (51)

madi_marin 1

28.06.2012, 17:11

mihaelar...multumesc...

adasev12 1

02.07.2012, 12:11

super, o s afac si eu!
da la mine aici nu apare, la modul de preparare, ce se face cu cele 2 oua din compozitie...

madi_marin 1

02.07.2012, 20:02

adasev...ouale se pun in compozitia de cartofi....

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21