Placinta cu cartofi

de babi5 in Aperitive / Garnituri, 8 Mai 2013 | 19783 vizualizari

 

Dragii mei azi ai printre sapa si plivit am facut placinte cu cartofi si telemea . este buna ca mai schimbam un picut dulcele cu sarat ....

 

INGREDIENTE

  • 850 gr faina
  • 1 cub de drojdie
  • apa calduta
  • sare
  • telemea
  • 1,5 kg cartofi
  • ceapa
  • boia
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu cartofi:

Se curata cartofii si se pun la fiert cu sare.

Intre timp punem intr-un castron faina si drojdia cu putina sare si un picut de zahar. Facem o maia si lasam cca 5 minute, apoi  framintam cu apa cit  cuprinde aluatul si se framinta bine ca pentru paine. Acoperim si lasam  la  dospit.

Intr-o tigaie punem putin ulei si adaugam ceapa tocata marunt lasam la calit pina devine aurie apoi adaugam putina  boia. Dam la o parte, apoi  cartofii fierti ii strecuram de apa si-i pasam cu telul pentru piure. Ii pasam ca pentru pireu, apoi adaugam uleiul cu ceapa si boia si telemeaua rasa. Lasam sa se raceasca.

Aluatul crescut il portionam in bucati cam cit un mar mai mic sau functie de ce tigaie aveti (eu am una mica, deci cantitatea de aluat ca marime a fost mai mica ). Ungeti mainile si un picut  planseta pe care modelati (este bine sa fie din ceramica ) apoi intindeti fiecare  bucata cu palmele in forma de cerc, apoi se pun cartofi pe toata suprafata. Fiind reci ii puteti faramita cu mina. Se ruleaza si se face sub forma de melc. Procedam cu toate la fel.

Apoi punem ulei intr-o tigaie mai mult ca la  clatite, se intinde fiecare bucata, acum apreciati la marimiea tigaii si puneti la prajit pina se rumeneste pe fiecare parte. Repetati operatiunea pina la terminare. Eu pe fiecare bucata am pus cite o bucata de prosop de bucatarie de hirtie absorbanta pentru a absorbi surplusul de ulei.

Este delicioasa.

 

TIPS-URI

1

Se poate face si cu varza calita proaspata sau murata ..

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu cartofi 226198
retete culinare - Placinta cu cartofi 226199
retete culinare - Placinta cu cartofi 226200

COMENTARII (56)

mihaelar63 1

11.05.2013, 02:10

Este preferata mea ,as manca la orice ora

babi5 1

11.05.2013, 15:00

multumeasc mihaelar63 si mie imiplace si cea cu varza ete buna

reisnaor_2006 1

27.03.2015, 16:40

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D