Placinta cu ( ludaie) dovleac

de babi5 in Dulciuri, 24 Noi 2014 | 1230 vizualizari

 

Placinta cu ludaie asa se spune in Banat a fost , este si va ramine desertul copilariei , facea mama in mod special de Sfintul Vasile si punea monede in ea si se zicea ca cine le gaseste va fi cu noroc toata viata,am gasit-o de foarte multe ori pe toata perioada copilariei dar se pare ca norocul ma cam ocolit din multe puncte de vedere dar cu Dumnezeu inainte si sa-i multumim pentru tot si pentru toate in fiecare clipa Si asta este inca un mare noroc ca inca mai pot face cite ceva. O recomand cu drag si am facut-o pas cu pas asa cum o facea mama.A iesit perfect.Din materia prima folosita am obtinut 6 rasucite ( 2 tavi 45/40cm)

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina de buna calitate
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri otet
  • 4-5 linguri ulei
  • Apa rece cit cuprunde
  • 1 lingura scortisoara
  • 18 linguri gris
  • 50 gr zahar praf pentru decor
  • 30 linguri zahar
  • 3,5 kg dovleac ras
  • 200 ml ulei
Portii: 48
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu ( ludaie) dovleac:

Faina se pune cernuta intr- un castron se  face o adincitura se pune sarea, otetul si uleiul si apa cit cuprinde( depinde de calitatea fainii) si facem un aluat  elastic.

Il impartim in patru, fiecare bucata o intindem sub  forma de cerc si le acoperim cu un servet pentru 30 minute.

Intre timp curatam dovleacul si il dam prin razatoare. Apoi punem fata de masa pe masa si luam cite un cerc il ungem cu pensula cu ulei si luam cercul il punem pe pumnii strinsi si incepem sa-l rulam  atit cit de mult putem( atentie sa nu se rupa) apoi punem pe masa si intindem usor pina depasim cu marginile masa( adica marginile vin in jos).

Rupem usor marginile, stropim cu o lingura foaia obtinuta cu ulei apoi la capatul foii intindem  dovleacul pe lungimea foii,   presaram trei linguri de gris uniforM( pentru surplusul de apa) apoi presaram scortisoara si cinci linguri de zahar , intoarcem putin capetele, apoi cu ajutorul fetei de masa rulam; asezam intr-o tava  tapetata cu hirtie de copt, ungem cu ulei si repetam operatiunea pina terminam.

Din marginile foilor mai obtinem 2 cercuri.pentru inca doua bucati de placinta.

Introducem tava in cuptorul incins la 180 grade pentru 45 minute; cind este bine rumenita scoatem, acoperim cu un servet de bucatarie pina se raceste apoi pudram cu zahar praf.

O recomand cu drag!

 

TIPS-URI

1

Este foarte buna mult mai buna decit foile din comert

2

Este un picut de munca dar rezultatul iti da satisfactia muncii prestate

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353719
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353720
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353721
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353722
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353723
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353724
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353725
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353726
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353727
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353728
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353729
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353730
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353731
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353753
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353754
retete culinare - Placinta cu ( ludaie) dovleac 353755

COMENTARII (37)

babi5 1

25.11.2014, 15:38

Mirela0911 multumesc

elucubratiiculinare 1

26.11.2014, 18:20

si pentru mine e tot gustul copilariei

babi5 1

26.11.2014, 18:45

Elucubrsticulinare multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18